ハラペーニョペッパークレジット：Christine Nanji / Getty Images自分の庭で果物や野菜を栽培したり、ファーマーズマーケットへの早朝のランニングを楽しんだりできます。いずれにせよ、あなたはしばしばあなたが台所に持っている余分な農産物をどうするか疑問に思うままになります。昔ながらの漬物の伝統は、季節の良さを保つ最も簡単な方法の1つであり、トマト、桃、豆、玉ねぎなど、あらゆるものに使用できます。ピクルスにするのに最も人気のあるアイテムの1つはハラペーニョペッパーです。ピーマンは育ちやすいだけでなく、ピーマンのピクルスは完璧な調味料として機能し、タコス、サンドイッチ、お祝いの朝食エンチラーダ、エビ、グリットに少し熱を与えます。ハラペーニョのピクルスはとても簡単で、好きなものに乗せることができます。
ハラペーニョのペッパーを漬ける方法
ほんの少しの材料で、自家製のピーマンのピクルスを一年中楽しむことができます。このレシピ ハラペーニョのピクルススライス 材料の正確な測定値が表示されますが、ハラペーニョペッパー（冷蔵庫のピクルス）をすばやく漬ける方法とハラペーニョペッパーを漬ける方法について簡単に説明します。
ステップ1 。瓶と蓋を滅菌します。ふたコンポーネントは、下側にゴムリングが付いた平らなふた（これにより真空シールが作成されます）と、ネジ山が付いた外側のバンドで構成されています。安全上の注意：平らな蓋は一度だけ密封するために使用できますが、ジャーとバンドは何度も再利用できます。
ステップ2。 唐辛子を洗い、使い捨て手袋を使用して手を唐辛子油から保護し、唐辛子を輪に切ります。手袋を外した後も、手をよく洗うことをお勧めします。
ステップ3。 酢、塩、水を沸騰させます。皮をむいたニンニク、月桂樹の葉、またはペッパーコーンやクミンシードなどの他のスパイスや芳香剤を瓶に入れ、瓶をペッパーリングでしっかりと詰め、熱い酸洗い液で覆います。各ジャーの上部に約1/2インチのヘッドスペースを残します。蓋とスクリューバンドで瓶を上に置きます。
ステップ4。 この時点でハラペーニョのピクルスをすばやく作るには、瓶を冷蔵庫に入れるだけです。それらは数ヶ月続き、約24時間、または最速の漬物の場合は1時間で軽食の準備が整います！使用 水浴法 ハラペーニョのピクルスをパントリーに保管したい場合は、缶詰にすることができます。
きゅうりのピクルスはどのくらい持続しますか？
すばやく漬け込んだジャラペニョスは、冷蔵庫で数ヶ月、または適切に缶詰にされている場合は、室温で最大1年続くことがあります。ハラペーニョのピクルスの開いた瓶は、冷蔵庫で数ヶ月続きます。
漬物の熱に少し甘みを加えてみませんか？この迅速な方法は、カウボーイキャンディーのおいしいバッチを生成します。少し甘いものが好きですか？
熱を相殺するために少し甘さが好きなら、これらを試してみてください 砂糖漬けのハラペーニョ 、別名カウボーイキャンディ。自家製のハラペーニョのピクルスから始めるか、店で購入したピクルスの瓶を使用し、砂糖やその他の材料を追加すると、数分以内にピーマンの砂糖漬けができます。