スカッパーノンクレジット：Mphillips007 / Getty ImagesScupper-何？私の後に繰り返してください：「Scup-per-nong」。最後の「n」を忘れないでください。単語は「カエル」ではなく「歌」と韻を踏んでいます。南部の人々は、緑がかった金色の皮、甘い香り、そして夏の終わりの外観によって、スカッパーノンのブドウを知るでしょう。彼らは米国南東部に自生しているので、夏の太陽によって暖められたブドウの木から摘み取られたふっくらとしたスカッパーノンを楽しむことは、典型的な南部の経験です。植物学的に言えば、それらはさまざまなものです マスカダイン 学名で行くブドウ vitis rotundifolia 「スカッパーノン」
スカッパーノンは大きくてジューシーなブドウで、色は緑がかった、磨かれたブロンズ、またはグリーンゴールドです。多くの場合、黄金色のマスカダインは、必ずしも実際の品種でなくても、スカッパーノンと呼ばれます。しばらく前に、 サザンリビング マスカダインとスカッパーノンの違いをこのように説明した果物科学者のアーリー・パウエル博士に話を聞いた。「すべてのスカッパーノンはマスカダインですが、すべてのマスカダインがスカッパーノンであるわけではありません。 「スカッパーノン」実際にはマスカダインの特定の選択です。
スカッパーノングはノースカロライナ州の州の果物であり、アルベマール湾のすぐそばにあるノースカロライナ州のスカッパーノン川にちなんで名付けられました。ブドウが最初に野生で成長しているのが発見され、17世紀に特定され栽培された場所です。それ以前にも、スカッパーノンの名前は、この地域で育つ甘いゲッケイジュを指すアルゴンキン語の「アスコパ」に由来しています。
これらのブドウは、世界で最も有名な植物の1つである、ノースカロライナ州ロアノーク島にある隣接するマスカダインのつる植物に関連しています。それは「マザーヴァイン」と呼ばれ、最初のブロンズマスカダインが育った植物です。このマスカダインのつるは樹齢数百年で、国内で最も古くから栽培されているブドウの木であると考えられています。
マザーヴァインよりもさらに有名なのは、少なくとも南部の人々にとっては、スカッパーノンワインです。葡萄の収穫から作られた珍味です。それらは夏の終わりに熟し、8月と9月に収穫されます。キッチンでは、スカッパーノンを使ってジャム、ゼリー、ジャムを作ることもできます。誰かに聞いてください：彼らは南部のマイナーな有名人のようなものです。ブドウはハーパー・リーの1960年の小説で数回言及されています アラバマ物語を殺すために。
今年はスカッパーノンのつるを植えることを考えていますか？マスカダインは温暖な気候で繁栄します。それらは、デラウェアからフロリダへ、そして大西洋岸からテキサスへと成長していることがわかります。これらの場所では、冬の気温が華氏10度をはるかに下回っていません。による サザンリビングガーデンブック、 ブドウは熱と湿度に適応し、沿岸、南部、中南部、および南部南部の保護地域で繁栄します。マスカダインは、水はけが良い場合、さまざまな土壌タイプとpH範囲で成長します。完全な太陽は必須です：4時間は最小です。 6つ以上が好ましい。」ブドウの木を植えるのに最適な時期は晩秋と冬です。
もっと詳しく知る さまざまな種類のマスカダインについて、今年の収穫時に独自のスカパノンゼリーを作ることを検討してください。
見る：不機嫌そうな庭師のマスカダインガイド
あなたはマスカダインとスカッパーノンに精通していますか？つるのすぐそばで熟したスカッパーノンを楽しんだことはありますか？