つるからの果実 マスカダイン 季節を甘くするだけです。 8月と9月に熟すと、ピンク、紫、緑、黒、または青銅のクラスターがブドウの木の間に浮かんでいます。蜜の香りで空気がにじみ出ています。人生は素晴らしい。
入門
これらのネイティブ南部のブドウ （Vitis rotundifolia） 裏庭の庭師にとって完璧な果物です。ブドウの木を植えるのに最適な時期は晩秋または初冬ですが、今すぐカタログや苗床を見て、使用する予定の種類を選択することができます。始めるのに役立つヒントをいくつか紹介します。
どちらを育てるべきですか？
これは楽しい部分です。たくさんの選択肢があり、それぞれに独自の風味、糖度、熟成時間があります。選択するタイプを実際に決定するのは、それらをどのように使用するかです。ほとんどがおやつに適しています。その他は、ジャム、ゼリー、ジュース、ワインを作るのに最適です。それで、少し宿題をして、あなたの地元の保育園の人々と話してください。参照する サザンリビングガーデンブック さまざまな選択の説明については。 注意： マスカダインには、自家受粉型の自家受粉型と、実をつけるために自家受粉型の近くに植えなければならない自家受粉型（雌）の2種類があります。 2つの優れた選択肢については、上記の「編集者の自家製のお気に入り」を参照してください。
どこに植えますか？
空気の循環が良好な日当たりの良い場所を選択してください。ブドウの木は、pHが6から6.5の間の水はけの良い土壌を好みます。
あなたは彼らに何を与えますか？
春先にバランスの取れた（14-14-14または10-10-10）製品で施肥します。それから初夏に、バランスの取れた肥料でそれらを再び与えます。葉が黄変していることに気付いた場合は、夏にエプソム塩（硫酸マグネシウム）のサプリメントを塗ってください。
どのようにそれらを訓練しますか？
No.9またはNo.10の亜鉛メッキワイヤーを使用して、つる用の頑丈な高さ5フィートの単線トレリスを作成します。地面に2フィート沈め、20フィートの間隔を空けて、長さ7フィートの処理済み支柱でトレリスを支えます。植えるときは、つるを支柱の間に中央に置きます。メイントランクになる最強のランナーを選択します。トランクに沿ったスプリアス（サイドシュート）をすべて取り除きます。竹またはトマトの杭を使用して、つるを水平線に向けて始動させます。つるがワイヤーの上部に達したら、その先端をつまんで、ワイヤーに沿って横方向の腕を伸ばします。これらの腕に沿って発達する拍車は、約2年で実を結ぶでしょう。一度確立されると、植物は何十年も生きることができます。
いつ水をやりますか？
最初の1年間は十分な水分を供給することが非常に重要です。一度確立されると、マスカダインは非常に干ばつ耐性があります。春と夏に定期的に雨が降れば、ブドウの木は元気になります。ただし、果物がどんどん大きくなる場合は、果物が成長している春と夏に毎週（定期的な降雨がない場合）植物に水をやります。約2インチの松樹皮でマルチングすると、水分を保ち、根を涼しく保つのに役立ちます。
なぜそれらを剪定する必要がありますか？
マスカダインは新しい木で実を結ぶので、毎年冬の剪定を行うことが重要です。トランクがトレリスワイヤーに到達し、ラテラルアームが確立されたら、スパーを6〜10インチの間隔でクリップし、3つのつぼみにカットバックします。
マスカダインは今シーズンです。食料品店、地元のファーマーズマーケット、またはお住まいの地域の厳選されたブドウ園でブドウを購入してください。
注目のレシピ：
この記事は、の2005年9月号からのものです。 サザンリビング。