サザンソウルバーベキューは10年ほど前のものであり、その創設者であるハリソンサップとグリフィンバフキンは、長い列のレストラン経営者からではなく、家族や友人と裏庭で料理をする秘訣を学びました。
ビーチからわずか1.6km（1マイル）離れた1940年代に改造されたガソリンスタンドにあるサザンソウルは、行楽客の間で忠実な支持を得ています。幅広いメニューは、スモーキーなプルドポークとピリッとした地元のジョージアスタイルにうなずきます ブランズウィックシチュー 、しかし、それらはたくさんのリブ、ブリスケット、そして手羽先の燻製も提供します。ソースは地域の境界にまたがっています。2つのバージョンのピリッとした赤いジョージアソウル（ホットまたはスウィート）と、カロライナのフレーバーに触発された2つのバージョンです。
サザンソウルバーベキュー盛り合わせクレジット：Andrew Thomas Leeしかし、楽しい雰囲気にだまされてはいけません。料理に関しては、SouthernSoulの人たちは彼らが来るのと同じくらい真剣です。サップとバフキンのバーベキューをすべての木材にかけ、調理中に調味料を肉に入れます。彼らは創造的になり、ハウススモークのソーセージドッグとスライスしたブリスケットを詰めた「フィリーソウル」チーズステーキを提供します。
サザンソウルバーベキュークレジット：Wynn Myers日替わりスペシャルでは、チャツネとフライドプランテンをトッピングしたジャークベイビーバックリブや巨大なハンバーガーなど、地元のシーフードとカリブ海風のフュージョンを紹介しています。伝統的？いいえ、美味しいですか？絶対に。サザンソウルバーベキューは南部で最高の燻製場かもしれません。