七面鳥を彫る方法ステップ1クレジット：Southern Living 
七面鳥を彫る方法ステップ1aクレジット：Southern Living1.脚と太ももを取り外します
調理した七面鳥を大きなまな板の上に胸側を上にして置きます。 （七面鳥を彫るときは、ジュースチャンネル付きのまな板が特に便利です。）鋭利な包丁または包丁を使用して、ナイフの刃をナイフの刃に近づけて、脚と太ももを1つに切ります。骨。肉は体から簡単に分離する必要があります。太ももの関節を露出させて分離するまで、滑らかなストロークを作成し、ブレードをできるだけ枝肉に近づけます。取っておきます。
七面鳥を彫る方法ステップ2クレジット：Southern Living 
七面鳥を彫る方法ステップ2aクレジット：Southern Living2.胸を取り除きます
次に、胸の1つを削除します。胸当てを見つけ、ナイフを使用して胸骨に沿って長い切り込みを入れ、ブレードを胸当てと同じ高さに保ちます。手を使って肉を引き離し、枝肉から分離します。胸を取り除くために翼の関節の周りを切り続けます。翼はそのままにしておきます。脇に置いて、肌を上にして。
七面鳥を彫る方法ステップ3クレジット：Southern Living 
七面鳥を彫る方法ステップ3aクレジット：Southern Living3.反対側で繰り返します
鳥の自然な形に合わせて、残りの脚と太ももと胸を取り除きます。関節で両方の翼を切り取ります。取っておきます。
七面鳥を彫る方法ステップ4クレジット：Southern Living 
七面鳥を彫る方法ステップ4aクレジット：Southern Living4.太ももをスライスします
手を使って関節を露出させ、太ももを脚から離します。太ももの肉を骨からすぐにスライスします（できるだけ大きくします）。足を無傷に保ち、サービングプラッターに移します。足の周りに黒身の肉片を配置します。
七面鳥を彫る方法ステップ5クレジット：Southern Living5.胸をスライスします
まな板の上に胸を皮を上にして置きます。両方の胸をわずかな角度で1/4インチの厚さのスライスにスライスし、パリッとした肌を損なわないようにします。スライスした白身の肉を翼と一緒に盛り合わせに移します。肉を少しファンアウトして 素敵なプレゼンテーション 。
七面鳥を彫る方法ステップ6クレジット：Southern Living6.暖かく保つ
サービングする前に七面鳥を暖かく保つために、サービングプラッターをアルミホイルで覆います。七面鳥の骨を保存して（または水とみじん切りの野菜と一緒にスロークッカーに直接入れて）、おいしい七面鳥のフォンを作ります。