感謝祭のトルコクレジット：Iain Bagwell1966年11月、私たちは最初の感謝祭をホイル焼きの七面鳥で祝いました。はい、ホイルで焼いた七面鳥です。そして、それは絶対に美味しかったです。 50年後の今年、私たちのテストキッチンはこれまでで最も食欲をそそる七面鳥のレシピの2つを作り上げました。伝統的な調味料と、もう少し風味豊かな調味料があります。たとえば、甘くてスパイシーなドライラブやアロマティックハーブバターをお試しください。そして、あなたの鳥がサクサクした黄金色に調理されたら、プロのようにそれを彫る方法を知っていることを確認してください。
見る：七面鳥を彫ってスライスする方法
肉をスライスしたら、これらの指針に従って、よく調理された鳥がテーブルに置かれたときにすべての人が見ることができるように最高の状態になっていることを確認します。さて、それはそれよりも簡単に聞こえますよね？完全ではありません。私たちのメッキの指針に従ってください：
1.適切なサイズの大皿を選ぶ
これは基本的なことのように聞こえますが、多くの人が肉をたくさん入れることができない料理を選びます。そして、肉の山は決して魅力的ではありません。少なくとも16インチで、鳥や付け合わせを収納できる「七面鳥の盛り合わせ」を選択してください。スープ、サイド、サラダには、他のかわいい大皿、皿、皿を使用してください。
2.脚と太ももに取り組む
電気ナイフを使用して、脚を太ももから分離し、七面鳥から取り外します。大皿の真ん中に配置します。
3.胸肉をスライスします
胸を取り除き、バイアスで肉をスライスします。 （皮を破らないようにしてください。）次に、黒身の肉の両側のスライスをファンアウトします。
4.肉を飾る
新鮮なハーブ、ナッツ、洋ナシ、柑橘類、またはグラップなどの丸ごとまたはスライスした農産物など、きれいな食用のトリミングで肉を囲みます。
5.グレイビーで仕上げます
七面鳥の皮を少し肉汁で磨いて、ほんのりと輝きを与えます。