ベーコンを使って料理するおいしい理由をいつでも思いつくことができますが（こんにちは、蝶ネクタイクラッカーまたはエビとベーコンのサラダスライダー）、いくつかのスライスが残ってしまうことがあります。未調理のベーコンは7日以内に使用するか、冷凍庫に保管してください。ベーコンを冷凍する場合は、これが推奨される方法であり、個々のスライスを解凍できます。
1.ベーコンを分離します
羊皮紙またはパラフィン紙が手元にある場合は、どちらかを使用するとこの作業がはるかに簡単になります。羊皮紙の大きなシートをはがし、ベーキングシートの上に置きます。 （ベーキングシートが冷凍庫に収まるようにしてください。スペースを空けるためにアイスクリームを食べる必要があるかもしれません。）ベーコンスライスを分離し、各スライスの間に少しスペースを残して、各スライスを羊皮紙に垂直に置きます。
2.それをらせん状に丸めます
ベーコンスライスの一方の端から始めて、スライスをらせん状に丸めます。残りのベーコンスライスで繰り返します。
3.スパイラルを瞬間冷凍します
ベーキングシートを冷凍庫に少なくとも30分間、またはスパイラルが固まるまで置きます。
4.フリーザーバッグに保管します
冷凍ベーコンスパイラルをジップロックフリーザーバッグに入れ、バッグをフリーザーに入れます。スパイラルは個別に凍結されているため、くっついてはいけません。
5.安全に解凍します
すべての食品と同様に、ベーコンは 無期限に凍結 、ただし、1か月以内に使用するのが最適です。冷凍ベーコンを解凍する最も安全な方法は冷蔵庫ですが、冷たい流水や電子レンジで解凍することもできます。ベーコンをキッチンのカウンタートップに置いたままで解凍しないでください。ベーコンを室温で長時間放置すると、有害なバクテリアが発生する可能性があります。