SL BLTクレジット：Alison Mikschアリソンミクシュ
ベーコンの残り物は、固い立方体に冷凍していない限り、常に問題になります。未調理のベーコンを冷凍している場合は、元のパッケージに押し戻して冷凍庫に入れることはできません。ストリップを分離し、瞬間冷凍する必要があります。これにより、必要なときに個々のストリップをすばやく解凍できます。そして、それは思ったよりも簡単です。
天板を破ります。 残りの生ベーコンストリップをパラフィン紙または羊皮紙で裏打ちされたベーキングシートの上に置きます。ベーコンが固まるまで、約15〜20分、ベーキングシートを冷凍庫に入れます。ベーコンストリップを天板から取り出し、再封可能なプラスチックのジップロックバッグに保管します。
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個々のストリップをパラフィン紙で包みます。 ベーコンを冷凍する別の方法は、個々のストリップをパラフィン紙で包むことです。パラフィン紙の大きなシートをカットし（ストリップが多いほど、シートを大きくする必要があります）、紙の短い方の端に1つのストリップを配置します。ストリップを覆うようにベーコンの上に紙を折ります。次に、もう一度折りたたんでシールを作ります。最初のストリップ（パラフィン紙で覆われている必要があります）の上にベーコンの別のストリップを置き、ベーコンのすべてのストリップがパラフィン紙で包まれるまで繰り返します。包んだベーコンを再封可能なプラスチックのジップロックバッグに入れ、冷凍庫に保管します。
らせん状に転がします。 そして、本当に独創的な、そしてあえてかわいいと言うのは、ベーコンの冷凍方法で、ベーコンをきつく巻いたらせん状に丸めます。ベーキングシートでスパイラルを固まるまで凍らせてから、再封可能なジップロックバッグに保管します。必要な数の個別のスパイラルを解凍できます。
長く待ちすぎないでください。 FDAによると、残り物の冷凍ベーコンは1か月以内に使用するのが最適です。冷蔵庫、冷たい流水、または電子レンジで安全に解凍できます。ベーコンをキッチンのカウンタートップに置いたままで解凍しないでください。ベーコンを室温で長時間放置すると、有害なバクテリアが発生する可能性があります。