ジュレップのようにクレジット：@ curated.marketローストチキンやパスタカルボナーラのように、クラシックを適切に準備すれば、それを知っており、過去に消費した過去のすべての反復は、比較すると青白いです。ミントジュレップは、その知覚された単純さにもかかわらず例外ではありません。
必要な材料は3つか4つだけですが、この南部の定番の各成分は注意深くホースでつなぎ、互いにバランスをとる必要があります。私たちは皆、ジュレップがスパイクスウィートティーに近いダービーパーティーや、一口飲むとポーチのブランコからあなたをノックアウトするダービーパーティーに行ってきました。比率と品質が重要であり、フローを見つけたら、夏の間ずっとそれらを作成していることに気付くでしょう。
ジュレップミキシングの実践と芸術において考慮すべき5つの事柄がここにあります。
砂糖をまぶす
昔のレシピのように極細の砂糖を入れてかき混ぜることを主張する人もいますが、単純なシロップ（店で購入したものではなく自家製）がジュレップに砂糖を加える最も簡単な方法になると思います。しかし、どんなに甘くしても、控えめにそうしてください。私たちの比率ルール：¼オンスを使用します。各2オンスにシンプルなシロップ。バーボンの。私たちのお気に入りのプロのバーテンダーは、タービナドシロップを使って独自のシンプルなシロップを作るので、バーボンのキャラメルやバニラのノートとよく合う、より深く、より複雑な甘さが得られます。ダービーデイソワレの前に簡単に修理して冷蔵庫に保管できます。砂糖が溶けるまでストーブで2部のタービナドシュガーと1部の水を加熱して冷まします。
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ミントで新鮮に
ジュレップに関して言えば、ミントは飾り以上のものです。シンプルなシロップにミントを注入してショートカットを作るレシピもありますが、新鮮なミントなしで本物のジュレップを混ぜることはできません。ダービーデーのルイビルでのパーティーでは、バーの後ろにハーブの箱があります。理由は、それを混ぜると、砂糖と酒とのバランスをとる必要がある、さわやかでブレーシングなノートが浮かび上がるからです。しかし、あなたが混乱するときは優しくしてください。どんな暴力的な力でも葉から苦い味をだまします。
氷で選択する
あなたの冷凍庫の製氷機からの立方体はそれを切るつもりはありません。ミントジュレップの魅力の一部は、シルバーカップを飾る新鮮なミントのポニーテールだけでなく、まるでスノーコーンのように、その上に砕いた氷のドームがあります。一部の食料品店やガソリンスタンドではペレットアイスを販売していますが、適切な一貫性を得る次善の方法は、氷をキャンバスバッグの中に入れ、麺棒で数回砕くことです。
バーボンで選択する
珍しいものや非常に高価なものを使用するべきではありませんが、ミントジュレップは価値があります 一番下の棚よりも良いバーボン 。私たちが選んだボトル：オールドフォレスターシグネチャー100プルーフ。 Bulleitバーボン;フォアローゼズイエローラベル;オールドグラン-パパケンタッキーストレートバーボンウイスキー;またはメーカーのマーク。ライ麦の辛さや小麦バーボンの柔らかさが必要な場合は、2つの異なるバーボンを均等に分けて使用してください。
プレゼンテーションに注意してください
銀のコップは上から見えるかもしれませんが、手で握るという氷のように冷たい感触に匹敵するものはありません。あなたのポーチがあなたの乗組員の夏の集まりであるならば、ピューターまたは銅のカップのセット（これはモスコミュールのために倍増することができます）に投資することは理にかなっているかもしれません。しかし、年に数回だけジュレップを治療する場合は、ハイボールやロックグラスもうまく機能します。