私たちは、キッチン関連のすべてのことに関してジュリアチャイルドを信頼しています。そのため、彼女が完全にポーチドエッグを作る秘訣を持っていると聞いたとき、私たちは共有しなければなりませんでした。ジャック・ペピンと共催した1999年のテレビシリーズ（ ジュリアとジャックが自宅で料理 ）、2人のシェフは、ポーチドエッグのための2つの異なる戦略を提供します。
ジュリアチャイルドは、新しい料理戦略を親しみやすいものにするための彼女の特徴的なコツで、初心者から熟練したシェフまで同様に採用されている彼女の頼りになる密猟方法を共有しています。あなたはそれがあなたのために働くと思うかもしれません、あるいはあなたがジャック・ペピンの戦略にもっと簡単に連れて行くと思うかもしれません。いずれにせよ、クリップは一見の価値があり、あなたはそれを見ることができます ここに 。ショーで共有されたジュリアチャイルドの密猟の指示は以下に要約されています。それを完了するには、ポーチドエッグの材料とピンが必要です。プッシュピンが最適ですが、開いた安全ピンを使用することもできます。
ジュリアチャイルドのポーチドエッグ
材料：
- 新鮮な卵
- 煮るお湯の鍋
- 氷冷水を入れたボウル
ツール：
ピン
キッチンタイマー
卵の密猟者
スロットスプーン
方法：
1.ピンを使って各卵の大きい方の端に穴を開けます。これにより、内部の空気が放出されます。
2.卵を10秒間ゆでます。ゆっくりと10まで数えるか、キッチンタイマーを使用できます。
3.卵を割って、4インチの水に沈めた卵の密猟者に注ぎます。
4.卵を4分間ポーチします。
5.スロット付きスプーンでお湯から卵を取り出し、氷冷水を入れたボウルにスライドさせて調理を止めます。
6.スロットスプーンで冷水から卵を取り出し、お楽しみください！
卵を準備するためのあなたの好きな方法は何ですか？次にキッチンにいるときに、ジュリア・チャイルドの密猟の秘密を試してみませんか？