エッグサラダは、料理界のリトルブラックドレスのようなものです。食器棚がむき出しで、何も食べないと思ったら、いつでもエッグサラダを直せます。軽食を自分で用意する必要がある場合、または簡単で安価な群衆を喜ばせる前菜をダイヤルしたい場合は、エッグサラダが最適です。私たち全員がエッグサラダを愛していることに同意する限り、しかし、違いは成分だけではありません（純粋主義者はマヨネーズ、マスタード、レリッシュなどの伝統的な要素を主張しますが、より冒険的なものは卵黄を減らしてアボカドを追加します）しかし、信じられないかもしれませんが、卵をどのように刻むべきかについても。びっくり？すべきではありません。私たちは、コーンブレッドに砂糖を入れることについて、非常に熱心に議論し、 甘いお茶で重曹 。ゆで卵を掘り下げる方法のいくつかを聞いて、エッグサラダのために卵を切るための絶対的な最良かつ最も簡単な方法を発見してください。
私たちの多くは購入しました 便利なエッグスライサー -安価で軽量、細いステンレス鋼線。ギロチンのように、1回の素早い動きで、卵はきれいで均一な部分にスライスされ、メインディッシュのサラダを飾るのに最適です。これは確かに素敵な小さなデバイスです。ツールとガジェットの引き出しの一番後ろに隠されていて、周りをうろついて見つけたら、鋭い包丁で1ダースの卵を切ることができたはずです。
すでに持っているものでうまくいくときに追加の道具を購入したくない場合は、 ジャガイモつぶし器 、ゆで卵をほんの数秒で完全で均一な小片に「切り刻む」。ペストリーカッター（別名生地ブレンダー）を使用したことがありますか？これでもポテトマッシャーでも、皮をむいてゆで卵を大きなボウルに入れてみじん切りにします。パイオニアウーマンは 冷却ラック 卵を切る。しかし、真剣に、最善の方法が単に手を使うことである場合、卵を切るためにこれらのガジェットを必要としません。
レシピ開発者で料理本の著者であるシェリキャッスルは、グミやペースト状にならないボリュームのある食感のサラダの場合、白身を切り刻んで卵黄をフォークでつぶす代わりに、手を使って卵を砕くことを提案しています。もちろん、ゆで卵が十分に冷えるまで待ちたいと思うでしょうが、考えてみてください。卵の皮をむき、砕くことができます。素晴らしいですよね？そう思います。したがって、別のプロジェクトのためにハックを保存し、エッグサラダを作るための完璧なツールがすでにある場合は、キッチンで特別なガジェットを探す時間を無駄にしないでください。