最も一般的なスクランブルエッグの間違いを回避する方法クレジット：写真提供：Retno Ayu Adiati / EyeEm via Getty Imagesあなたはあなた自身の試みられたそして本当の方法を持っています スクランブルエッグを作る 、しかし、どのテクニックを使用するかに関係なく、おそらく常に1つの間違いを犯します。 卵を焼き過ぎ 。残りの熱、または「キャリーオーバー」熱は、鍋が熱から取り除かれ、卵が皿に移された後でも、あなたの食べ物を調理し続けます。そのため、朝にふわふわの柔らかいスクランブルをかける代わりに、乾燥したゴム状の凝乳が残ります。恐れることはありません—1つあります スクランブルエッグトリック あなたが最終的に パーフェクトスクランブルエッグ それは毎回ちょうどよく調理されます。
余熱は悪役であり、時間と温度がその日を救うでしょう。最も犠牲者になることを避けてください 一般的なスクランブルエッグの間違い 卵がまだ少し流動的で濡れているとき、または卵がもう1分使用できるように見える場合は、鍋をストーブから外します。卵を皿に滑り込ませると、卵は自然に固まると約束します。また、過度の調理の可能性を減らし、一貫性をより適切に制御するために、調理プロセス全体を通して熱を中低温に保つようにしてください。それだけです。簡単ですね加熱しすぎた卵は、痛々しいほど一般的なスクランブルエッグの間違いですが、回避するのも最も簡単です。
もっと欲しい スクランブルエッグハック ？よりクリーミーな豆腐のために冷たいバターで冷たい鍋であなたの卵を始めてください。または、卵を追加するときに鍋を振って、ふわふわのスクランブルのために邪魔されずに調理することもできます。知りたいなら 最も豪華なスクランブルエッグの作り方 、そのためのレシピがあります。また、余分なボウルを掃除したくない場合は、 フランブルエッグ 、スクランブルエッグと目玉焼きのハイブリッド。
今、あなたは自信を持ってあなたの朝食を準備することができ、あなたの卵を二度と過度に調理することはありません。
この物語はもともと登場しました エクストラクリスピー