密造酒クラフト密造酒蒸留所の成長傾向は、南部を元気に保ち続けています。南部は小ロットのスピリッツにとって見知らぬ人ではありません。ムーンシャイナーは、そのような言葉が存在するずっと前に微量蒸留していました。明確な（しばしば疑わしい）精神は、誰かを知っている誰かを知っている場合にのみ利用可能でした。しかし、合法的な密造酒の風景は劇的に変化しました。現在、この穀物留分は店内に目立つように置かれています。すべての税金が支払われています。また、American Distilling Instituteによると、クラフト蒸留所の数は毎年30％ずつ増加しています。木工品から出てくる私たちのお気に入りの「ムーンシャイン」のいくつかはここにあります。そして、彼らは実際においしいです。
最高のリーガルムーンシャイン
1.トロイ＆サンズプラチナ （ノースカロライナ州アッシュビル）これは、アパラチアの湧き水と家宝のトウモロコシ、特に1840年代のオープンポリンホワイトコーンであるCrookedCreekで作られた数少ないウイスキーの1つです。得られた製品は滑らかで、オークのバニラのヒントがあります。これは、熟成されていない精神では珍しいことです。 ashevilledistilling.com
2.プリチャードのリンカーンカウンティライトニング （テネシー州ケルソー）リュウゼツランのような香りがするこの90プルーフのホワイトコーンウイスキーは、塩辛くて草のような味がします。 prichardsdistillery.com
3.バッファロートレイスホワイトドッグマッシュ＃1 （ケンタッキー州フランクフォート）125プルーフのこの生ウイスキーは、成長してバッファロートレースバーボンになり、スイートコーンとモルトのノートで区切られた本物の密造酒を提供します。 buffalotrace.com
4.プラットバレーコーンウィスキー （ミズーリ州ウェストン）これはクリーンで軽く、明るく、繊細な洋ナシとバニラのフィニッシュが特徴です。見つけるのが難しいこともありますが、棚の上で簡単に識別できます。独特の陶器の水差しに入っています。 mccormickdistilling.com
5.バージニアライトニング （バージニア州カルペパー）歯ごたえのある甘さで、とうもろこしのようです。これはカクテルに特によく合うと思います。 virginiamoonshine.com
6.ジュニアジョンソンの真夜中の月 （ノースカロライナ州マディソン）伝説的な「シャイナー」とNASCARの伝説的な家族のレシピに基づいて、3回蒸留し、80プルーフにカットして、滑らかなウォッカのようなすすりながらスピリットを作ります。 piedmontdistillers.com
7.スティルスクロスロードアラバマシャイン （アラバマ州ユニオンスプリングス）禁止以来、アラバマ州で最初の合法的な蒸留酒であるこの100証明の「輝き」は、かつての馬小屋で蒸留されたもので、ほのかな甘さがあります。 highridgespirits.com
8.ポップコーンサットンのテネシーホワイトウイスキー （テネシー州ナッシュビル）伝説の「シャイナーポップコーンサットン」のレシピを使用して作られた、この93プルーフのコーンと砂糖の「リッカー」は、パンチで甘くスパイシーなバランスを打ちます。それは私たちが本当に望んでいることであり、かつては本当に良い裏庭の密造酒でした。 popcornsuttonswhiskey.com