カップにフレンチプレスコーヒーを注ぐクレジット：Mariya Gordeeva / Getty Images一杯のコーヒーを作る方法は一見無限にあります。ドリップブリューからコールドブリュー、ラテからエスプレッソまで、地元のコーヒーショップに豊富なオプションがあります。しかし、自宅で醸造する場合は、大胆でエレガントな独自のカップを作成するために、手の込んだ機械を用意する必要はありません。
マグカップを埋める最も簡単な方法の1つは派手に聞こえるかもしれませんが、それは確かにコーヒーエリートだけのものではありません。フレンチプレスコーヒーは簡単で安価であり、醸造者がカップを完全に制御できるようにします。やや熱狂的なファンがいるのには理由があります。フレンチプレスをキッチンコレクションに追加する前に、知っておくべきいくつかの重要事項があります。
フレンチプレスコーヒーとは
フレンチプレスコーヒーは手作業で淹れる方法ですが、怖がらせないでください。基本的なコーヒーポットを使用するよりも実践的かもしれませんが、同じように簡単です。フレンチプレスは、挽いたものを容器の底に押し付けて挽いたものを液体から分離する前に、挽いたものをお湯に浸してコーヒーを作ります。
プロセスは迅速であり、バランスのためにすべての変数を制御することを可能にするフルボディの醸造をもたらします。好きなだけ作ることができ、通常のドリップブリューのように一度に複数の人にサービスを提供するオプションがあります。たった4分で複数のカップを作ることができます。
素晴らしいフレンチプレスコーヒーの秘訣
フレンチプレスを初めて使用する場合、宿題をしなければ、少し苦いまたは油っぽいバッチになる可能性があります。通常、水温と挽きたてのコーヒーという2つのよく見落とされがちな要因を調べることで、何が悪かったのかを見つけることができます。
ぬるま湯や沸騰したお湯は、すべての風味を抽出したり、地面を焦がしたりできない場合があります。幸いなことに、この修正は簡単です。醸造する前に、沸騰したお湯を1分間そのままにしておきます。
自分の立場になると、自分で挽くことが重要です。典型的な店で購入したコーヒーかすは、従来のドリップコーヒーマシン用に作られています。フレンチプレスコーヒーは、比較的大きな粗挽き豆を均一に必要とします。小さすぎるものはフィルターをすり抜けてカップにまっすぐに着地します。カップの底の沈殿物を避けるためにバーグラインダーを検討するか、地元のコーヒーショップに豆を挽くように頼んでください。
必要なもの
フレンチプレス： 彼らは威圧的に見えるかもしれませんが、あなたをだましてはいけません。フレンチプレスは決して高価ではありません。もちろん、フレンチプレスのコーヒーを作るには不可欠です。
フレンチプレスコーヒーメーカー$ 24.95 それを買う アマゾンホールコーヒー豆： 高品質のカップには高品質の豆が必要です。フレンチプレスのシーンに慣れていない場合は、食料品店から通常の地面の袋を誤ってつかまないでください。あなたはプレスのためにあなた自身の均一な地面を挽くために丸ごとのコーヒー豆を必要とします。
バリコーヒーグラインダー： 手動から電気まで、すべてのベルとホイッスルを備えたバリコーヒーグラインダー、または単に頑丈なハンドルを手に入れることができます。いずれにせよ、バーグラインダーは新鮮で均一な地面のためのあなたの最善の策です。
ハリオセラミックコーヒーミル$ 29.95（32.50ドル8％節約）。 それを買う アマゾン 
OXOBREWコニカルバーコーヒーグラインダー それを買う アマゾンコーヒーと水の比率を測定する手段： あなたがデジタルスケールまたは単純な計量カップで行くかどうかにかかわらず、あなたはあなたがあなたの比率を正しくするのを助けるためにツールを必要とします。サービングサイズごとのフレンチプレスの適切な比率に関する一般的なガイドは次のとおりです。
- 1食分：1カップの水（8液量オンス）—大さじ2杯のコーヒー豆（14グラム）
- 2人前：2カップの水（16液量オンス）—¼カップのコーヒー豆（28グラム）
- 4人前：4カップの水（32液量オンス）— 1/2カップのコーヒー豆（56グラム）
- 8人前：8カップの水（64液量オンス）— 1カップのコーヒー豆（112グラム）
デジタルキッチンスケール$ 10.95（13.95ドル22％節約）。 それを買う アマゾン沸騰したお湯： 沸騰したお湯は、淹れる前にプレスを温め、コーヒーを淹れるために不可欠です。焦げ付きを防ぐために、沸騰したお湯を地面に注ぐ前に、1分間そのままにしておくことを忘れないでください。
フレンチプレスコーヒーをステップバイステップで作る方法
- プレスを温める： 非常にお湯ですすいでプレスを準備します。これは、醸造中に正しい温度を維持するのに役立ちます。
- 測定と粉砕： あなたのサービングサイズに基づいてコーヒー豆の正しい量を測定します。バーグラインダーで、パン粉のような粗いサイズにコーヒーを挽きます。
- 水を熱する： 沸騰するまで、ストーブトップまたは電気ケトルでサービングサイズに基づいて適切な量の水を加熱します。焦げ付きを防ぐために、プレスに追加する前に1分間火から下ろします。
- プレスを埋めてかき混ぜる ：温まったら、プレスから温めた水を捨てます。空のプレスにコーヒーかすを追加します。お湯をプレスに注ぎ、すぐにタイマーを4分にセットします。 1分後、木のスプーンを使って最上層を壊し、よくかき混ぜます。
- コーヒーを浸す： フルボディの醸造のために、混合物を合計4分間浸します。
- 押す： 4分が経過したら、プレスを完全にしっかりと押し下げます。必ずプランジャーを一番下まで押してください。
- 提供して保存： 押した直後にサーブしてください。すべてのコーヒーを使用しない場合は、余分な液体をカラフに移して、後で使用できるように一部を保存します。それが地面に座り続けるあなたのフレンチプレスに残り物を保管しないでください。