ストロベリー-レモネードジャムクレジット：写真：Hector Sanchez 彼らに選ばせてください
子供たちにレシピを選ばせることで、家の缶詰プロセスの最初から子供たちを巻き込みましょう。お住まいの地域の旬の食材についてお話しする良い機会です。さらに良いことに、彼らを農民の市場、農場の売店、またはu-pick農場に連れて行き、材料を集めるのを手伝ってください。何を作るかを決める手があれば、プロセス全体にもっと興奮し、興味を持つようになります。これは、3ダースのサクランボをピットインしたことのある人なら誰でも知っているように、退屈なこともあります。
みんなに仕事を与える
家族として缶詰にすることの素晴らしいところは、助ける人がたくさんいるということです。レシピと材料が揃ったら、タスクリストを年齢別に分けます。小さな子供は、葉や茎の除去、豆のスナップ、農産物の掃除などの仕事を手伝うことができます。年長の子供は、缶詰の瓶と蓋を温かい石鹸水で洗い、瓶を満たすのを手伝うことができます。ナイフの使用経験がある場合は、大きな子供が材料を切り刻んで準備するのを手伝うことができます。 （子供がナイフを使用しているときや鋭利なものを扱っているときは、常に目を離さないでください。）大人は常に熱い液体と瓶の処理を扱う必要があります。瓶を沸騰したお湯に出し入れするのは危険です。良い例を示し、常に缶詰のトングとオーブンミットを使用してください。
我慢して
子どもたちの心はさまようことができ、時には繰り返しの仕事が彼らの注意を引き付けないことがあります。イチゴのバスケットをいくつか取り除いたり、トマトのブッシェルを切ったりするのに時間がかかる場合がありますが、辛抱強く、自分で仕事を完了させてください。
プロセスについて話す
あなたの子供が缶詰の背後にある基礎科学を理解するのに十分な年齢であるならば、プロセスがどのように機能するかについて彼らに話してください。たとえば、 ペクチン （リンゴやブラックベリーのように）自然に厚いジャムを作ります。または、沸騰したお湯で瓶を処理すると、瓶が密封されて常温保存食品になる理由を説明してください。子供と一緒に缶詰にする方法の詳細については、国立家庭用食品保存センターの若者をご覧ください。 缶詰プログラム 。
あなたの労働の果物（または野菜）をお楽しみください
当たり前のように聞こえるかもしれませんが、自分で作ったものを必ず食べてください。多くの缶詰プロジェクト、特に発酵や熟成に時間がかかるレシピは、隠れてしまい、地下室やパントリーの棚に忘れられてしまいます。できたらすぐに、それらの瓶を割って開けて、中身を楽しんでください。さらに良いことに、友人や家族にいくつかの瓶を配ってください。あなたの子供は彼らの創造物を誇示することを誇りに思うでしょう。