wisham-jelly-new-jars.jpg 私は彼のステーキを食べるのが好きな人の一人です。 。 。そしてそれも食べなさい！だから、いつ男の人に食料調達する著者として レシピを書く 、私は常にあなたの紳士（そしてもちろんあなたは美しい鐘）のために物事をできるだけシンプルに保つように努めています。私の見方-シンプルなレシピはお互いに有利です-彼らはより多くの人々が料理をして食べ物を共有するためにキッチンに入るのを奨励します（私の目標）-そしてそれはまた起動するためにいくつかの美味しくておいしい食事を生み出します！
私が受ける最大の喜びは、他の人が私のレシピの1つで成功したことを私に知らせてくれるときだと思います。人々が「箱の外で考え」始めると、さらに興奮します。 -私のシンプルで絶対確実なレシピの1つを独自のものにします。
これは私の相棒であり、南ジョージア州の古き良き紳士であるエリック・ウィシャムの作成者です。 ウィシャムのゼリー 。エリックは、問題を解決するために、私たち起業家がいつも行っている方法で会社を設立しました。過剰な唐辛子の収穫が多かった後、彼は自分の唐辛子を自分のバージョンの南部の古典的な唐辛子ゼリーに創造的に取り入れ始めました。オンラインと地元の市場でゼリーをハッスルした後、エリックはジョージア州ティフトンに店頭を開き、ホールフーズを選択するように拡大しました。ゼリーは、グリルした肉、ビネグレットソースのベース、または夏のカクテルにスパイシーなキックとして風味のキックを追加したいときに私の頼りになるパンチです。
グリルとステーキとレシピと言えば、エリックは私にちょっとした秘密を教えてくれました。 。 。彼のビットを追加します 燃えるブルーベリーペッパーゼリー 私の新しい本からの私のグリルフランクステーキ+コカコーラマリネへの釉薬として 南部の紳士のキッチン 。
結果？上手 。 。 。私はステーキを持っていて、それも食べています！
flanksteakcocacola.jpg コカコーラ®マリネを添えたフランクステーキのグリル *から適応 南部の紳士のキッチン
1（12オンス）缶コカ・コーラ®または他のコーラソフトドリンク大さじ2。醤油大さじ1。はちみつ大さじ1。イエローマスタード小さじ1。挽きたての黒コショウ大さじ2。刻んだネギ2ポンドフランクステーキ小さじ1/2。コーシャソルト*ブレイジングブルーベリーペッパーゼリー
1）最初の5つの材料を小さな鍋に入れます。中火で20分または1カップになるまで加熱します。完全に冷まします（約30分）。ねぎを入れてかき混ぜる。 ¼カップのマリネを予約します。カバーして冷やす。残りの3/4カップのマリネを大きなジップトップのプラスチック製フリーザーバッグに注ぎます。フランクステーキを追加し、コートに向けます。袋を密封し、8時間冷やす。冷蔵庫から取り出し、室温で30分放置します。予約した¼カップのマリネを冷蔵庫から取り出し、室温で放置します。 2）その間、グリルを400°-450°（高）に予熱します。マリネからステーキを取り除き、余分なマリネを振り落とします。マリネを捨てる。塩を振りかける。ステーキを両側で4〜5分、またはステーキの最も厚い部分に挿入された肉の温度計が135°（中程度のレア）になるまでグリルします。 *グリルから取り出す前に、ペッパーゼリーをたっぷりとステーキに加えます。 3）ステーキをまな板に移します。アルミホイルでゆるく覆います。 5分間放置します。ステーキを穀物全体で斜めに1/4インチのスライスに切ります。予約済みの¼カップマリネを添えてください。