南部の人々は、香り高く新鮮なハーブを使った料理が大好きです。地元の農家の市場で手に取ったり、食料品店でスイングしたり、自分で育てたりする場合でも、実績のある料理に新鮮なハーブの品揃えを追加すると、すぐに食事が盛り上がります。コリアンダーで飾られたパン焼きのエビ、新鮮なパセリのレリッシュを備えた夏のホットドッグ、芳香のあるディルで味付けされたピクニックチキンサラダのようなものはありません。しかし、あなたの一度新鮮なハーブがほんの数日後にしおれたり、乾いたり、ぐったりした場合はどうなりますか？ハーブを適切に保管する方法を考えたことがありますか？恐れるな。私たちはあなたのハーブを明るく、新鮮で、そして楽しむ準備ができていることを確実にする迅速で簡単な方法を持っています。
まず最初に：必ずプラスチック製の食料品店のバッグを取り出し、ハーブを洗ってください。おいしい材料を冷水で流し、完全に乾かすだけです。これにより、清潔ですぐに使用できるようになります。ハーブを完全に乾かして、余分な水分が除去されていることを確認してください。
コリアンダーやパセリのように茎の端が付いている柔らかいハーブの場合は、湿らせたペーパータオルを使用して茎を包みます。輪ゴムで固定し、室温でジップロックバッグに入れて保管してください。
チャイブやディルのように、通常はプラスチックの容器に入っているハーブは少し異なります。これらを湿らせたペーパータオルで包んでから、ドアのセクションの1つなど、冷蔵庫の最も暖かい部分に保管します。ペーパータオルを3日ごとに交換して、湿った状態を維持します。この方法は、ハーブを適切な水分レベルに保ちます。適切に行われた場合、それらは2〜3週間新鮮なままになります。
もちろん、購入したハーブが無駄になるのではないかと心配な場合は、いつでも冷凍できます。それは新鮮なハーブに次ぐ最高のものです。ここでそれを行う方法を学びます。すぐに食べられる新鮮なハーブのためのこの簡単な方法に従ってください。