特にケーキの緊急事態の場合は、パントリーの後ろにお気に入りのケーキミックスの箱を置くことをお勧めします。学校のベークセールが明日だと誰も言わなかったときや、友達が今夜夕食に来て、デザートを持ってくるように頼むのを忘れたとき、または雨の日で、プロジェクトが必要なときは、彼らがあなたを狂わせる前に子供たちを占領するか、あなたは本当に本当に本当に ケーキのスライスが必要です たった今。
箱入りケーキミックスは、祖母と母親が作ってから長い道のりを歩んできましたが、フレーバー部門ではいつでも少し余分な助けを借りることができます。そして、ケーキミックスの味をさらに良くする最も簡単な方法は、脂肪を変えることです。そのため、私は常に等量の溶かしたバターを植物油の代わりに使用します。これは通常、ケーキミックスボックスで要求されます。溶かしたバターは油と同じ目的を果たしますが、ケーキにコクと深みを加えます。私のような塩の歯がなく、甘さのバランスをとるために少し余分な塩を加えたデザートを好む場合を除いて、無塩バターが最良の選択です。その場合は有塩バターが使えます。
電子レンジ（速いので私の好みの方法）でバターを溶かす場合でも、コンロで溶かす場合でも、卵と水と一緒にケーキミックスバターに加える前に、必ず室温まで冷ましてください。
箱入りのケーキミックスを作るときに、まだバターをオイルに置き換えていない場合は、試してみると、その結果に驚かれることでしょう。