スラブパイとはクレジット：struvictory / Getty Imagesスラブパイは、長方形の鍋の中に収まるようにサイズが調整されたパイです。正方形にカットすると、スラブパイは12〜20人を養うことができ、パーティーや大規模な集まりでの通常のシートケーキの楽しい代替品になります。そして、シートケーキのように、スラブパイは持ち運びが簡単で（鍋をアルミホイルで包むだけです）、温かい、冷やした、または室温で提供して味わうことができます。
何よりも、スラブパイは、シングルクラストまたはダブルクラスト、クラムトップ、ラティスまたはパイ生地のカットアウトをトッピングしたフルーティーまたはチョコレートのようなものにすることができます。クラストとフィリングの組み合わせは無限大です。彼らはおいしいことさえできます！
ウォッチ：冷蔵パイクラストの切断
夏はベリーと核果のパイと涼しくてクリーミーな冷蔵庫のパイにとって最高の時期です。秋はリンゴ、ピーカン、カボチャのスラブパイを作るのに最適な時期であり、冬はシートパンで居心地の良いチキンポットパイを作るのに最適な季節です。
通常のパイを作ったことがなくても、スラブパイを作ることができます。生地作りに不慣れな場合は、冷蔵パイ生地から始めてください。または、自分で生地を一から作りたい場合は、お気に入りのパイ生地のレシピを使用できます。シングルクラストスラブパイの場合、通常のシングルクラストパイ生地の2.5バッチを準備する必要があります。ダブルクラストスラブパイの場合は、通常のダブルクラストパイ生地を3バッチ用意します。
別のスラブパイのヒント：カスタードのような液体の詰め物でパイの皮を満たしている場合は、カウンタートップでこの手順を実行しないでください。次に、満たされたクラストをオーブンに移してみてください。火傷やこぼれを防ぐために、液体計量カップにフィリングを注ぎ、オーブンラックにクラストを置き（オーブンのドアを開いた状態で）、次にフィリングをクラストに注ぎます。