ハムとニンニクの芽キャベツのローストクレジット：Becky Luigart-Stayner今年の感謝祭やクリスマスのサイドボードに芽キャベツが載っている場合は、オーブンでシートパンにローストする可能性があります。芽キャベツを調理するのにローストは素晴らしい方法ですが、休日の前後には、祖母のスポードターキープレートよりもオーブンスペースだけが価値があります。だから、七面鳥、パイ、キャセロール、ロール用のオーブンスペースを空けて、信頼できるスロークッカーに今年の芽キャベツを処理させましょう。
これまでに芽キャベツをゆっくりと調理したことがない場合は、ご馳走になります。スロークッカーは、少しの実践的な調理で、それらを素晴らしく柔らかくします。重要なのは、新鮮な芽キャベツを野菜や鶏肉のような液体と組み合わせるということです。 2ポンドの芽の場合、約½カップの液体が必要になります。次に、好きなフレーバーを追加できます。いくつかのアイデア：乾燥または新鮮なハーブ、ディジョンマスタード、みじん切りにんにく、新鮮なレモンの皮、メープルシロップ、ハムホック-風味が多いほど、その液体をすべて吸収するため、より良いです。芽キャベツが柔らかくなるまで、約1時間半から2時間、HIGHで調理します。
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芽キャベツのローストのお気に入りの部分がサクサクした焦げた縁である場合でも、スロークッカーで調理すればそれを得ることができます。調理した芽キャベツをアルミホイルで覆ったシートパンに移し、焦げ目がつくまで焼きます。