残り物のスープは冷蔵庫で最大3日、冷凍庫で最大1ヶ月持続します。スープを冷凍して保管する方法については、次の手順に従ってください。冬の間ずっと準備が整います。
スープを凍らせる方法
1.かっこいい。 冷蔵庫や冷凍庫は、食品の安全性を確保するのに十分な速さでスープを冷却することはできません。シンクの氷水浴にスープのポットを置くことにより、冷却プロセスをスピードアップします。熱を解放するのを助けるために頻繁にスープをかき混ぜなさい。
2.パッケージ。 ガロンサイズまたはクォートサイズのジップトッププラスチックフリーザーバッグにラベルを付けて日付を記入し、ボウルに入れて、バッグの端をカフで覆います。スープを各バッグに入れ、余分な空気を抜いて密封します。
3.フリーズします。 冷凍庫にバッグを単層で平らに置きます。冷凍したら、スペースを節約するためにバッグを積み重ねます。
4.再加熱します。 冷蔵庫で一晩解凍します。チャウダーを弱火で再加熱します。ガンボ、シチュー、ボリュームたっぷりのイタリアンスープ。時々かき混ぜます。