彼女のすばらしい料理本の1つを読んだり、テレビで彼女を見たり、彼女と一緒にフォローしたりします。 Instagramでの検疫「休憩」トレーニング 、私たちは長い間、料理のスターであり、ナッシュビル出身のカーラホールを崇拝してきました。
との新しいインタビューで Delish.com 、ホールはソウルフードが彼女にとって何を意味するのか、そしてアメリカ文化におけるその重要性について率直に話しました。そして私たちは有名シェフの洞察に満ちた解説に感動しました。 「黒人として、私たちはどこにでもいます。私たちの食べ物はどこにでもあります。しかし、おそらく400年前のソウルフードが影響を受けた方法によって自分自身に影響を与えることができれば、それだけ私たちは豊かになります」と彼女は食品メディアに語り、数年前の旅行に戻ったと述べました。 スミソニアン国立アフリカ系アメリカ人歴史文化博物館 ワシントンD.C.で、ソウルフードの広大な範囲について彼女に啓蒙しました。 「私がそこにいて、全国のすべての黒人の広大な認識を見るまで、私はそれについて本当に考えたことはありませんでした。南部がソウルフードを所有しているのは、私が住んでいた場所だからだと思いました。」
以前、ホールは言った サザンリビング 「ソウルフード」というフレーズは大文字と小文字を区別する必要があると彼女が信じる理由：「通常、料理は特定の場所からのものであるため、大文字で表記されます。ええと、私たち[黒人]には場所がありません。場所や国に付けられないのは私のせいでも料理でもない」と彼女は力強い声明で述べた。今後もそのアドバイスに耳を傾け、料理を生かしていきます。
Delish.comのインタビューの最後に、ホールは彼女のお気に入りのソウルフード料理本のいくつかを共有しました。私たちにとって傑出した2つは？最初、 SOUL：150レシピでのシェフの料理の進化 シェフのトッド・リチャーズ（ それを購入 ：$ 22.88; Amazon.com ）。確かに、この本がOxmoor Houseによって発行されて以来、私たちは少し偏見を持っています。 サザンリビング の本の部門。ピメントチーズとパンローストオクラを添えたピーチトーストのグリルから、ハニーマスタードと発酵ランプとパウンドケーキとホイップクリームを添えたチキンギザードのフライまで、2018年からこの受賞歴のある料理本で選択できる食欲をそそるレシピに事欠きません。 、私たちはシェフのラザロリンチの大ファンです 南部のシェフの息子：魂を込めて料理する （（ それを購入 ：16.70ドル; Amazon.com ）。デビュークックブックは、ニューヨークのクイーンズでソウルフードレストランを経営していたガイアナ人の母親とアラバマ生まれの父親の息子からのもので、エビやクレイジークリーミーチェダーグリッツ、コーンフレークをまぶしたフライドグリーントマトなどのヒット作を含む100以上のレシピが掲載されています。チポトルランチと。私たちの口はすでに水をまきます。
今夜のディナーテーブルを飾るソウルフード料理は何ですか？現時点で考えられることはすべてですので、失礼しますが、調査を行う必要があります。