1.ナッツをトーストしないでください
通常、ナッツを使って調理する前にトーストすることをお勧めしますが、キャセロールを作るときはこのステップをスキップできます。トーストされていないナッツは、キャセロールが焼けるにつれてきれいに茶色になり、燃えません。
2.シュトロイゼルを休ませます
はい、私はそれが奇妙に聞こえることを知っています。キャセロールにシュトロイゼルのトッピングがある場合は、材料を溶かしたバターと混ぜ合わせてから、ボウルを20分ほど置いておきます。冷蔵庫に10分入れることもできます。これにより、乾いた材料が湿った材料を吸収する時間が長くなり、混合物を小さな塊と大きな塊に分けてトッピングすることができます。
3.完全に冷やす
パンでキャセロールを作る場合は、冷蔵庫で十分な時間をかけて、乳卵の混合物を完全に吸収できるようにしてください。このステップを急がないでください。そうしないと、均一にベイク処理できなくなり、テクスチャが部分的に乾燥する可能性があります。同時に、焼く前に長時間放置しないでください。ねっとりしたくないのです。
4.ハッシュブラウンを解凍します
冷凍ハッシュブラウンは、朝食のキャセロールに最適です。じゃがいもを使う前に必ず解凍してください。解凍すると、一緒にかき混ぜるのが簡単になり、焼くのにかかる時間が短くなります。冷凍ポテトは液体を放出しすぎて、キャセロールに水をまき散らす可能性があります。
5.上部を覆う
焼き時間の最初の部分で皿をアルミホイルで覆うと、キャセロールが上で乾くことなく中央まで熱くなります。焼き時間の後半はホイルをはがし、上がカリカリになるようにします。
6.全脂肪乳製品を使用する
朝食のキャセロールは贅沢でなければなりません。これは、クリームの代わりに低脂肪ミルクを使用したり（カスタードは水っぽくなる）、チーズを減らしたりする時期ではありません。キャセロールをより健康的にしたい場合は、野菜を詰め込んだレシピを探すか、肉を使わないようにします。