洋ナシのサラダクレジット：Southern Living他の誰かが、南部の休日の料理の最もレトロなものが常にパーティーに予告なしに、招待されずに現れ、誰もがサイドボードラインを少し不快にする準備ができていることに気づいたことがありますか？その固まったサラダはあなたをじっと見つめます、そしてそれはそれ自体を揺さぶるつもりはありません。
そして、イースターごとにナナのライムディライトの家宝の家族のレシピで現れる私の叔母は確かに一部の人を傷つけていますが、数年前に感謝祭で忍び寄り始めた私の祖母の洋ナシのサラダは、より愛想の良いレビューを受け、そのようなレトロな料理の成功率。ゼラチンの不足が助けになると思います。
感謝祭のある朝、七面鳥がまだ喫煙者の中にいて、他のすべてのものがオーブンに戻って温まる準備ができていたときに、すべてが始まりました。私の祖母は退屈していることに気づいたに違いありません、そして彼女は怠惰な手のためのものではありません。彼女は子供の頃からたまたまお気に入りのホリデーフルーツ料理の材料を購入していたので、少なくとも試してみるつもりがなかったら、彼女はとんでもないことになりました。それで、すでにキャセロール料理で膨らんでいる感謝祭のテーブルにそれは行きました。
彼女のヴィンテージジンジャーペアサラダはコンセプトがシンプルでした。レモンジュース、刻んだ結晶生姜、刻んだトーストしたピーカン、スパイスで味付けした柔らかなクリームチーズの混合物で満たされた空のコアを備えた新鮮な洋ナシを半分または4分の1にしました。彼女はその機会のために皿をドレスアップするために緑のベッドでそれらすべてを提供し、トーストしたピーカンナッツを丸ごとトッピングしました。全体として、これは、缶詰の洋ナシ、マヨネーズ、すりおろしたチェダーチーズ、マラスキーノチェリーをトートする、シンプルなサザンペアサラダの少し新鮮で大人っぽいバージョンのようなものです。そして、私たちはそれを嫌いではありませんでした。他の点では古典的なキャセロールが多いメニューへの奇妙な追加であるにもかかわらず、それはクールで生姜のフルーティーさの歓迎の一口として役立ちました。
それ以来、ほとんどすべての感謝祭のごちそうに登場し、伝統と郷愁のために、盛り合わせがきれいに削られたり、子供たちが味わうことに同意したりするという期待よりも多くなっています。しかし、それはナナのライムディライトが言うことができる以上の常設の招待状を持っています。
オールドスクールの洋ナシマヨネーズサラダ、ママメイのアンブロシアサラダ、またはこれらの他のヴィンテージ感謝祭レシピの1つを使用して、このレトロなホリデー料理の独自のバージョンを作成します。
見る： サザンペアサラダすべての家族はそれ自体が親戚のように感じる特別な休日の料理を持っています、そして私たちのものはたまたまフルーティーな魅力で飾られています。