南部で育った人々にとって、シスターシューベルトのディナーロールの味は、おそらくあなたの祖母の自家製レシピと同じくらいよく知られています。ブランドのイーストロールは、自家製の作りたての商品を模倣するその不思議な能力のためにカルトクラシックになりました（シニアサザンリビングライターでさえ だまされた シスターシューベルトのロールは自家製だと思います）。
焼きたてでパッケージ化されたばかりのこれらの説得力のあるロールパンは、南部の定番から数百万ドルのナショナルブランドに拡大しましたが、誰が シスターシューベルト 'そして彼女の中毒性のあるロールレシピはどのようにして生まれたのですか？
実生活の「シスターシューベルト」、別名パトリシアバーンズは、アラバマ州トロイで育ち、祖母と一緒にキッチンで数え切れないほどの時間を過ごしました。祖母は、完璧なディナーロールを焼くことについて知っていることすべてを彼女に教えました。パトリシアは、彼女の名前を発音できなかった姉のシャーロットから、生まれたときに生涯のニックネーム「シスター」を与えられました。
アラバマ大学とオーバーン大学でインテリアデザインを学び、客室乗務員として、そして家族の家具店でインテリアデザイナーとして短いキャリアを積んだ後、シスターは完全に自分自身のビジネスベンチャーに着手することを決心しました。とても美味しいです。
パトリシアの事業の種はに植えられました 1989年 、彼女が彼女の教会の休日の冷凍食品見本市のために彼女の祖母のディナーロールの20の鍋を焼いたとき、すぐに売り切れました。翌年の見本市では、注文を切る前に200人以上が冷凍ロールパンを事前注文し、次の見本市ではその数が300人に急増しました。
最近離婚した母親と新人実業家は、彼女のサンポーチをフルタイムに変えました プルーフルーム 地元の人に売るために、彼女の食堂のテーブルで週に200パンのロールを手で転がし始めました。彼女の娘のシャーロットとクリシーは、ロールをバッグに詰めるのを手伝いました。バッグには、当時の彼女のニックネームと結婚した名前の組み合わせである「シスターシューベルト」というラベルが付けられていました。
パトリシアは、ビジネスマンであり起業家でもある父親に、ベーキング機器を購入するためにお金を貸し出し、家具倉庫の隅に1,000平方フィートのスペースを切り開いて焼くように説得しました。ケータリング事業を6か月間運営した後、需要が非常に高くなり、シスターの製パン設備が倉庫全体を引き継ぎ、1年後には5人から180人の従業員になりました。 1992年、Patricia Barnes a.k.a. Sister Schubertは、SisterSchubertのHomemadeRolls、Inc。を正式に設立しました。
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この急速な拡大に対処するために、パトリシアはジョージ・バーンズという名前の食品ブローカーの助けを借りました。彼は彼女の製品をより大規模に販売するのを手伝い、後に結婚しました。パトリシアはすぐに25,000平方フィートの施設に移動し、1998年までに1日あたり100万回以上のディナーロールを展開し、500人の労働者を雇用していました。今日、シスターシューベルトは1日に600万本以上のロールを作っています。
「多くの人が良いレシピや良いビジネスアイデアを持っていますが、違いは、パトリシアがビジネスを構築するのにかかったハードワークと長い時間から逃れることは決してなかったということです」とジョージバーンズは言いました アメリカのプロフィール 彼の妻とビジネスパートナーについて。
シューベルト姉妹は、会社がランカスターコロニーコーポレーションに売却されたときにナショナルブランドに躍り出ました。ランカスターコロニーコーポレーションは、パトリシアとその家族を乗せて事業を継続しました。パトリシアは、数百万ドルのコンビニエンスフードブランドに加えて、料理本も出版しました。 シスターシューベルトの秘密のパンレシピ 、それ以来、2つの追加のクックブックに取り組んできました。
現在でも、パトリシアバーンズは、製品開発および製造担当副社長として設立した会社で中心的な役割を果たしており、工場の従業員と一緒に生地を手渡しすることを楽しんでいます。彼女は、シスターシューベルトの製品が、バゲット、バナナナッツブレッド、プレッツェルロール、クランベリーオレンジブレッドなど、さまざまなものに拡大するのを監督してきました。
彼女の大規模な料理とビジネスの成功により、パトリシアはアラバマ州の料理大使として、またアラバマ女性の殿堂の理事を務めてきました。彼女とジョージはまた、 バーンズファミリー財団 2001年には、地元のフードバンク、避難所、教会、組織に飢えた人々を養うためのロールを提供します。地元の歴史的建造物やランドマークを保存します。オーバーン大学の人間科学部を通じて留学奨学金を提供します。パトリシアの養子であるウクライナ生まれの息子、アレクサンダーに敬意を表して、ウクライナに里親養護施設を設立しました。彼女とジョージには、5人の子供と7人の孫がいます。
実業家、母親、慈善家、そしてパン職人であるパトリシアバーンズ、別名シスターシューベルトは、冷凍食品の通路で利用できる最も愛され、説得力のある自家製の製品の1つを作成しただけでなく、南部料理の昔ながらの伝統をアメリカ中の何百万ものキッチン。
この物語はもともと登場しました MyRecipes