牛乳。顧客は、2015年6月25日木曜日に、オーストラリアのシドニーにあるAldi StoresLtd。の食料品店でFarmdaleLightMilkのカートンを受け取ります。クレジット：Brendon Thorne / Getty Images米国の食料品店では大きな変化が起こっています。消費者の混乱を減らすための新しい業界全体の取り組みでは、 食品マーケティング協会 そしてその 食料品製造業者協会 発表 彼らは標準化された規制を採用しているので、私たちは最終的にそれらの製品の日付ラベルを理解することができます。
「SellBy」や「UseBy」から「ExpiresOn」や「BestBefore」まで、現在、食品パッケージには10を超える異なる日付ラベルがあり、食品が実際に安全に食べられるのはいつかと頭を悩ませています。そしてそれがいつ投げられるべきか。結果として、 ある業界調査で ラベルが製造業者の最高品質の推測を示すだけである場合、消費者の91％が過去の食品を誤って廃棄したこと。それは深刻なお金の損失、そして悲劇的な食糧の浪費を表しています。
これで、メーカーは自社製品に「使用者」と「使用者に最適」という2つの用語のみを使用することが推奨されます。による ワシントンポスト 、前者は、生鮮食品が安全でなくなった時期を示します。 「使用者に最適」は、品質記述子、または製品が最高の風味のために消費されるべきであるとメーカーが考える時期の推測です。
「調査によると、今日の食品に表示される多数の日付ラベルは、多くの消費者にとって混乱の原因となっています」と、ウォルマートの食品安全および健康担当副社長であるフランク・イアンナスはFMIに語っています。 「お客様の支持者として、私たちは、一貫性を提供し、消費者を簡素化するこの業界全体の共同イニシアチブに満足しています。生活し、アメリカ中の家の食品廃棄物を減らします。
しかし、すぐに新しいラベルが表示されるとは思わないでください。メーカーや小売業者は今すぐ切り替えを求められていますが、技術的には2018年7月までです。それでも基準は任意であるため、すべての人が採用する保証はありません。
この一見小さな変化があなたにどれほどの影響を与えるのか疑問に思っている場合は、ショックに備えてください。天然資源防衛協議会によると、アメリカ人は毎年2180億ドル相当の食料を捨てています。食品廃棄物対策連合のReFEDは、標準化された日付ラベルによって398,000トン、つまり18億ドルを節約できると見積もっています。そうそう、それはかなり大したことです。