サザンビスケットクレジット：Brian Woodcock南部には素晴らしい料理人、才能のあるホームシェフがたくさんいます。彼らの能力は、ペストリー生地を広げ、鶏肉を揚げる準備をし、レシピを参照せずにコーンブレッドドレッシングのバッチを作る能力が呼吸と同じくらい自然です。待って…これはあなたじゃないの？あなたは料理を学んだことがないか、それとも単に料理をしたくないのですか？オーブンをベーキングではなく収納スペースに使用していますか？心配はいりません。私たちは皆、さまざまな才能と才能を持っています。しかし、深刻な「心を祝福する」瞬間からあなたを守るために、ここに深刻な南部料理人に決して言わない5つのことがあります。ただし、それを学ぶ唯一の方法であるため、それを丁寧な質問に変えることができます。
キャセロール料理が多すぎると思いませんか？
うーん、ダメ。キャセロール皿が必要な理由は、皿のサイズと同じくらい多くあります。葬儀後の夕食に持っていくキャセロールには大きなものが必要です（名前が下にあることを確認してください）。小さなものは、前もって作る朝食用のキャセロール用です。今夜は冷蔵庫にこだわるつもりです、そしてそのかわいい楕円形の皿はあなたが夕食のために修正している安っぽいミートボールとパスタ焼きのためにうまくいくでしょう。いいえ、多すぎることはありません。これらの慰めのキャセロールレシピを試してみてください。
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時間を節約してインスタントグリッツを使用しないのはなぜですか？
グリッツに味と食感を持たせたいので、それが理由です。これが簡単なグリッツ101です。グリッツはすりつぶされた乾燥トウモロコシです。乾燥したトウモロコシの果実から外皮と胚芽が除去されたとき、それはホミニーと呼ばれます。乾燥したホミニーを挽くと、それはホミニーグリッツと呼ばれます。グリッツは3つのグラインドで利用できます： 粗い、または 石挽きグリッツ、 m edium、 または定期的かつ迅速に調理するグリッツ、および 罰金 、またはインスタント。インスタントグリッツは事前に調理され、脱水されています。沸騰したお湯を加えて行くだけです。大学生にはまずまずですが、真の南部料理人は、インスタントグリッツを提供するよりも、それなしでやりたいと思っています。
その鋳鉄製のフライパンを食器洗い機に入れるだけです！
絶対に！あなたが新しいものを持っていない限り 錆びにくい調理器具 ロッジからは、家宝の鋳鉄を食器洗い機に入れるよりもよく知っています。鋳鉄製調理器具を最高の状態に保つには、お湯できれいにし（石鹸は絶対に使用しないでください）、軽くたたいて乾かします。頑固なスポットの場合は、プラスチック製のスクラバーでうまくいきます。これが私たちのお気に入りの鋳鉄レシピです。
南部料理クレジット：Becky Luigart Stayner 途中の食料品店でこのケーキを拾いました 。
よくあることですが、最後の最後に、子供の教室にデザートを提供する番だと通知されます。先に進んで、店で買ったケーキを手に入れましょう–誰もが理解しています！しかし、教会の持ち寄りパーティや家族の再会でこのコメントをしないでください。食事に貢献するためのあなたの努力は確かにほとんどの人に感謝されますが、いくつかの目玉とささやきに備えてください。次回は、これらのベイクアンドテイクシートケーキの1つを試してみてください。彼らはとても簡単で、初心者のパン屋でさえ成功するでしょう。
あなたは まだ 最近は本物のバターで焼く？
もちろん！私たちは皆、できる限り数カロリーを節約するのが好きですが、ベーキングに関しては、マーガリンや他の代替品の代わりに本物のバターを使用してください。バターの脂肪含有量は、ケーキ、ビスケット、ペストリーの柔らかさやフレーク感など、最良の結果をもたらします。からビスケット作りの芸術を学ぶ サザンリビング キッチンのプロをテストします。
物語の教訓は、南部の料理人を決して侮辱しないことです。次の持ち寄りや家族の集まりで役立つことを彼らから学ぶことができます。私たちを信頼してください-あなたがしたい最後の考えは、家族の集まりに焦げたキャセロールを持ってくることです。彼らはささやきます。