友人や家族と一緒にグリルの周りの裏庭で南の夏を過ごすほど快適なことはほとんどありません。ジューシーなリブのスラブを断ることは決してありませんが、平日の食事のためにいつも皿を引っ張ることはできません。私たちは友達とチームを組みました Edley' s Bar-B-Que テネシー州ナッシュビルで、キラーバーベキューレシピをお届けします。ウィルとキャサリンニューマンによって所有および設立されたこのナッシュビルのホットスポットは、ウィルの祖父であるエドリーニューマンに敬意を表してオープンしました。現在、事業は3つの場所に拡大し、人気のあるこすりとソースがあります。したがって、これらのレシピがすべての年齢の空腹の腹をテーブルにもたらすのも不思議ではありません。時間に追われている場合は、豚肉、鶏肉、牛肉のシンプルで風味豊かなアイデアの1つに交換してください。メキシコ料理からスパイシーでおいしいチキンのテイクまで、バーベキューへの欲求をカバーします。
バーベキューチキンエンチラーダキャセロール
バーベキューチキンエンチラーダキャセロールクレジット:Edley'sバーベキューソースとメキシコ料理?はい、お願いします!このキャセロールでは、店で購入したエンチラーダソースとエドリーのオリジナルバーベキューソースを混ぜ合わせて、家族向けのスパイシーな料理を楽しめます。
材料:
コーントルティーヤ9個
1 1/2カップのロティサリーチキン、細かく刻んだ
解凍した新鮮または冷凍トウモロコシ1カップ
黒豆1カップ、すすぎ、水気を切る
コリアンダー1/4カップ、みじん切り
1/2エドリーのバーベキューソース
赤いエンチラーダソース1カップ
1 1/2カップのチェダー/モントレージャックチーズ、細かく刻んだ
行き方:
オーブンを375度に予熱します。 9x9のベーキング皿にクッキングスプレーをスプレーします。大きなボウルに、ロティサリーチキン、コーン、黒豆、コリアンダーを入れます。別の皿に、エドリーのバーベキューソースと赤いエンチラーダソースを一緒に泡だて器で混ぜます。組み立てるには、3つのコーントルティーヤをベーキング皿に追加し、必要に応じてそれらを砕いて皿の底が覆われるようにします。
次に、キャセロールを重ねます。鶏肉の混合物の1/3をトルティーヤの上に均等に広げ、その上にチーズの1/3を置きます。鶏肉とチーズを上にして、重ね着のプロセスを繰り返します。 20〜30分間、またはチーズが溶けて泡立つまで焼きます。
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最高のバーベキュー手羽先
Edley'sBar-B-Que手羽先クレジット:Edley's翼は完璧な群衆を喜ばせるものです。このバーベキューウィングのレシピは、クロックポットで簡単に始まり、ブロイラーの下で終わり、これまでに口に入れた中で最も柔らかくサクサクしたウィングになります。
材料:
小さじ1杯の甘いパプリカ
小さじ1杯のクミン
ガーリックパウダー小さじ1
オニオンパウダー小さじ1
小さじ1の塩
コショウ小さじ1
4ポンドの手羽先と手羽先、または鶏のドラムスティック、トリミング
1½カップのエドリーのバーベキューソース、分割
植物油スプレー
行き方:
スパイスを混ぜてください!パプリカ、クミン、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、こしょうを混ぜ合わせます。スロークッカーに翼を置き、スパイスを振りかけ、かき混ぜてコーティングします。鶏肉にエドリーのバーベキューソース1/2カップを注ぎます。手羽先の場合はローで3〜4時間、バチの場合はローで4〜6時間、鶏肉が柔らかくなるまで蓋をして調理します。
ブロイラーエレメントから10インチのところにオーブンラックを置き、高火で加熱します。アルミホイルで裏打ちされた縁のある天板に植物油スプレーを塗り、次に翼を準備された天板に移します。
鶏肉を1/2カップ以上のエドリーのバーベキューソースでブラッシングし、軽く焦げてカリカリになるまで(お好みで)約10分間焼きます。鶏肉をひっくり返し、残りの½カップのバーベキューソースでブラッシングし、2番目の面が軽く焦げてカリカリになるまで5〜10分長く焼き続けます。お友達に奉仕しましょう!
バーベキューポークロードナチョス
エドリーのナチョスクレジット:Edley'sチーズ、細切り豚肉、ねぎ、バーベキューソース、バーベキューソース、サワークリームがたっぷり入ったナチョスは、味覚を刺激します。
材料:
ナチョチップス
チーズソース
プルドポーク
エドリーのバーベキューソース
ピーマン
赤タマネギ
トマト
サワークリーム
ねぎ
行き方:
必要に応じてナチョスにトッピングを重ねて食べましょう!
バーベキューミートボール
エドリーのミートボールクレジット:Edley's七面鳥、牛肉、鶏肉、子牛肉、豚肉、または記載されているものの混合物など、誰もがミートボールを愛しています。しかし、この甘くてスパイシーなソースがこれらを魅力的にしています。
材料:
エドリーのバーベキューソース1カップ
小さじ1杯のスモークパプリカ
小さじ3杯のウスターソース
5-6日付、ピット
小さじ1/2の塩
1ポンドの既製のビーフミートボール
付け合わせ用パセリ
行き方:
エドリーのバーベキューソース、パプリカ、ウスターソース、日付、塩をブレンダーに入れ、よく混ざるまで混ぜます。ミートボールとソースをスロークッカーに入れてかき混ぜます。弱火で3〜4時間調理してから、サーブしてください!
ヒント:既製のビーフミートボールを使用してレシピをスピードアップできますが、自家製ミートボールは平均的な競争相手です。
ヤギのチーズとバーベキューベーコンチキン爆弾
エドリーのチキンロールアップクレジット:Edley'sスパイシーなハラペーニョ、クリーミーなヤギのチーズ、おいしいベーコン、バーベキューソースが入ったこれらのチキンボムは、前菜やメインコースに最適です。
材料:
骨なし皮なし鶏胸肉5枚または切り身10枚
5ハラペーニョ、種を取り除いて縦半分にスライス
4オンスの山羊チーズ、柔らかく
細かく刻んだチーズ1カップ(チェダーとモントレージャックの混合物を使用)
塩とコショウの味
20スライスベーコン
エドリーのバーベキューソース1カップ
行き方:
オーブンを400度に予熱します。鶏の胸肉を使用する場合は、縦に切って薄い切り身にします。各フィレットは1つの爆弾を作ります。羊皮紙の間に鶏ササミを約1/4インチ薄くなるまでパウンドし、塩とコショウで味付けします。ハラペーニョを洗い、茎を切り取り、縦にスライスし、種を取り除き、中心をきれいにします。その後、再度すすぎます。
ミキシングボウルで、山羊チーズとチェダー/モントレージャックチーズをよく混ざるまで混ぜ合わせます。ハラペーニョの各半分を大さじ約1杯で満たします。またはチーズ混合物のもう少し。
充填したハラペーニョの半分をチキンフィレにチーズ側を下にして置き、ハラペーニョの周りにチキンを巻きます。うまく閉じないかもしれませんが、ベーコンはそれをすべてまとめます!
巻いた鶏肉に2枚のベーコンを(一度に1つずつ)しっかりと巻き付け、一方の端から始めて、フィレットの半分を包み、残りの半分をもう一方のベーコンで仕上げます。ベーコンをそれ自体に押し込み、端を閉じて密封します。つまようじの使用について心配する必要はありません。ベーコンはそれを一緒に保持します。
アルミホイルで裏打ちされた天板に鶏肉の爆弾を置き、20分間焼きます。熱を375度に下げ、新しいアルミホイルで裏打ちされた天板に鶏肉の爆弾を置き、次にエドリーのバーベキューソースで四方を磨きます。さらに5〜6分間オーブンに戻します。
オーブンから取り出し、さらにバーベキューソースで磨きます。ブロイラーの下のオーブンに2〜3分間戻し、ベーコンをカリカリに仕上げます。オーブンから取り出し、10分以上置いてからお召し上がりください。余分な山羊のチーズを飾る。 ½-1インチのスライスにスライスしてお楽しみください!
バーベキューソースがこんなに用途が広いことを誰が知っていましたか?