パンプキンパイクレジット：Kirk McKoy / Getty Images感謝祭を実際に台無しにするものは3つだけです。 1つ：七面鳥を解凍するのを忘れています。 2：夕食の席で政治について話す。 3：リビーの有名なパンプキンパイを作っていない。これは普通のカボチャのパイではありません。それは古典的であり、それなしでは感謝祭は完結しません。あなたは1つを知っています。それは、南部中のレシピボックスに貼り付けられ、コピーされ、再コピーされた缶の裏の宝物です。いくつかのカボチャのパイは、 リビーの100％純粋なカボチャ 缶は私たちを遺贈しました。リビーのパンプキンパイのレシピはどこでも家族のお気に入りであり、子供も大人も同様にデザートテーブルにその存在を要求します。なぜ私たちはこの特定のレシピをとても愛しているのですか？方法を数えましょう。
それは長続きしました。
このパンプキンパイのレシピは、1950年以来、リビーの缶に印刷されています。これほど世界中で愛され、絶えず焼き上げられている感謝祭のレシピはほとんどありません。毎年、リビーのパンプキンパイのレシピは、何十年にもわたって変化する料理のトレンドを通じて独自のものを保持してきました。必要な材料は9つだけで、レシピの説明は3つの簡単なステップに要約できます。このレシピは長続きしました、そして私達はその理由を理解します（そして味わいます！）。
懐かしさにあふれています。
リビーの有名なパンプキンパイは、現在と過去の両方の感謝祭の食事に遍在しています。つまり、誰もがこのパイの幸せな思い出、感謝と一体感に包まれた思い出を持っているということです。それは小さなパイにとって大きな遺産です。一口食べると、私たちは子供時代に運ばれ、家族に囲まれ、その瞬間とパイのスライスを味わいます。
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作るのは簡単です。
群衆のために夕食を作ることは、特に感謝祭では、気の遠くなるような仕事です。伝統的な料理、家族の要望、そしてその大きな鳥を1つの（完全に調理された）ピースにまとめることを考慮すると、すべてを自分で行うことは事実上不可能です。少なくとも3セットか4セットの手が必要です。しかし、このレシピはあなたの皿からいくつかの感謝祭-準備ストレスを取り除きます。パイは簡単に作れます。マスターしたら、おそらく睡眠中にそれを泡立てることができます（または、おそらく、インゲンのキャセロールをオーブンに入れてから、鍋でグレービーをかき混ぜる間に）。
それは事実上絶対確実です。
このパイを台無しにするのは本当に難しいです。レシピは、理由のために詰め物缶の後ろにあります、そして、その理由は誰でもそれを習得することができるということです。経験豊富なパイパン屋でない場合は、感謝祭が始まる前に一度レシピを試してみてください。ただし、あまり心配する必要はありません。このパイは実際に自分自身を焼きます。リビーの指示に従ってください。
それは季節のすべての最高の味を持っています。
このパイは感謝祭のような味がしますね。目を閉じて一口食べると、外の涼しい空気を感じることができます。キッチンで家族の喧騒が聞こえ、ひそかに軽食をとり、食欲をそそります。このパイは暖かくて心地よく、お祝いで楽しいです。そして、それはとても季節的で、私たちは自分自身をかろうじて封じ込めることができません。シナモン、生姜、クローブ、そしてもちろん、リビーの100％純粋なカボチャでいっぱいです。
パーソナライズするのは簡単です。
誤解しないでください。このレシピはそのままで完璧です。レシピに従ってください。そうすれば、テーブルの誰もが気に入るおいしいデザートを手に入れることができます。しかし、精通したホームシェフの中には、缶のレシピを独自のものにし、長年にわたって磨き上げてきた追加や置き換えをラベルに書き留めている人もいます。 （季節外れになってナツメグをミックスに加える人もいます。）パンプキンパイをアップグレードしたい場合、これは使用するのに最適な基本レシピです。
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それはそれ自体で完璧です…またはいくつかの甘い追加があります。
リビーのパンプキンパイは甘いトッパーを扱うことができます。必要なのは、（缶またはミキサーからの）ホイップクリームの風通しの良い一滴です。ただし、このパイはアイスクリームやあらゆる種類のトッピングにも耐えることができます。このデザートの上にピーカンナッツ、クルミ、さらにはチョコレートチップが散らばっているのを見てきましたが、リビーの有名なパンプキンパイはそれらすべてを処理できます。