macaroons-lg.jpg フランスの菓子が南部を席巻している（マドレーヌ、フィナンシェ、カヌレの形で）が、ラデュレ（別名、ダブルデッカーマカロンのパリ発祥の地）との競争相手を発見したことには、驚きと完全な魅力がありました。 ）
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marshmellows.jpg ちょうど2週間前にセントオーガスティンでオープンしたBonAmi Confectionsは、フランス人が作るマカロンを専門としています。アーモンドフラワー、卵白、砂糖、そしてほんの少しの食用着色料です。
その結果、あなたの足を引っ張る陽気な色のパレットと、アールグレイ、ソルトキャラメル、レモンなどのフレーバーがあります。歴史的な町の路地を歩きながら軽食をとるのに最適なスナックです。
人気のあるオーナーのスティーブン・ディマーレも所有しています ハイポアイスキャンディー 通りの向かい側で、ヨーロッパ中の菓子店を訪れた後、アイデアを思いつきました。 Hyppoのように、Bon Amiに対する彼のビジョンは、観光客や地元の人々が、町外れの人がよく所有するチェーンレストランやファッジショップから離れることができる場所でした。彼は、地元の食材を購入し、地元の労働者を雇用し、故郷のセントオーガスティンでお金を稼ぐことは、繊細なお菓子を作ることと同じくらい重要だと言います。
そうです。材料リストは短いですが、伝統的なフランスのマカロンは、あなたが「高メンテナンスの御馳走」と呼ぶかもしれないものであり、気まぐれで、菓子を作るのが難しいです。
フロリダの湿度（マカロンキラー）などの要因を考慮し、フィリングが適切に飽和することを可能にするシェルを作成し、敏感な焼き菓子を圧倒しないように、技術を完成させるために数ヶ月を費やしたパン屋のチャニーヒギンズを入力してください。次に、マカロンが2〜4日経過すると、販売と消費の準備が整います。これは、材料が食欲をそそる傑作を形成する絶好の機会です。
「これまでに受けた最高の褒め言葉は、ラデュレで働いていた女性からのものでした」とスティーブンは言います。 「彼女は町を訪れていて、店に立ち寄りました。そこで彼女は次々と食事を続け、ラデュレのものと同じくらいおいしいと言いました。」
それよりもはるかに良い褒め言葉を得ることができません。
毎日作られるマカロンに加えて、ボンアミは手作りのマシュマロ（バラ、クッキー、クリームなどのフレーバー）と各種クッキー（ラベンダーショートブレッドは誰ですか？）も提供しています。おやつは冷たい淹れたてのコーヒーと一緒に楽しむのが一番です。 - おいしい。
Adieuxファッジショップ-マカロンを選びます。
BonAmiは15HypolitaStreetにあります。午前11時から午後9時まで営業。 （904）342-5627。 FacebookでBonAmiをフォローする
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