オクラホマシティのアジアの味

F またはオクラホマシティで最も新鮮な料理のいくつかは、アジアンディストリクトに地元のシェフに従ってください。

赤い看板は、北西22番街と30番街の間のクラッセンブールバード沿いのエリアを示しています。ここでスーパーカオグエン市場を探し、バインミーバールに目を光らせてください。フォーホアとフォー氏をお見逃しなく。

市場へ、市場へ

Super Cao Nguyenで提供されるものには、カナダのアサリ、オーストラリアの真鯛、アラスカの時折生きている斑点のあるエビなどがあります。 「この地域に住むベトナム人、中国人、タイ人の顧客への供給を開始しました」と、両親が1979年に市場を運営し始めたBa Luong氏は言います。今では、アジア人以外の多くの人がシーフード、新鮮なハーブ、野菜を購入しています。いくつか例を挙げると、ベビーボクチョイ、中国のブロッコリー、日本のナスなどがあります。デリには、寿司、パテ、韓国の伝統的なキムチ、カレー料理、焼きたてのフランスのパンで作ったサンドイッチがあります。

サイゴン潜水艦とフォー
安価な食事については、地域のレストランの1つを試してみてください。実際、Pho氏（市場と同じ屋根の下）で最も高価なアイテムは、9.50ドルのディナースペシャルです。

Banh Mi BaLeからテイクアウトのSaigonSubを入手してください。 1.85ドルで、パテ、大根のピクルス、タマネギ、キュウリ、コリアンダー、唐辛子、マヨネーズ、3種類の肉が詰まったフレンチバゲットを手に入れることができます。

最高のフォー（スープ）については、フォーホアに行ってください。ベトナム料理のコンフォートフード、フォーは自力で食事を作ります。ビーフブロスには、ネギ、ビーフン、ビーフまたはチキンのスライスが付属しています。自分だけの付け合わせには、もやし、ハラペーニョ、ライムウェッジ、バジル、ミント、コリアンダーのようなゴガイなどの新鮮なハーブが含まれます。大きなボウルで6ドルで、あなたは倹約と健康を感じることができます。

調味料に精通
チリソース：唐辛子、油、酢、にんにくで作ったスパイシーなドレッシング。
Nuoc mam：干物を発酵させて作ったこのソースは、塩に相当します。
ヌクチャム：このディップソースは、魚醤、ライムジュース、砂糖、水をブレンドしたものです。唐辛子とにんにくで味付けしました。
醤油：大豆に焙煎穀物を混ぜて発酵させたもので、香ばしい味わいが加わります。

『Taste of Asia』は、サザンリビング2008年3月号より。価格、日付、その他の詳細は変更される可能性があるため、旅行計画を立てる前に、すべての情報をチェックして、最新のものであることを確認してください。