に 休日が近づくにつれ、パーティー、家族の集まり、そして食べ物を作る時間（たくさんの食べ物）が近づいています。信頼性の高い優れたオーブンがこれらの準備で重要な役割を果たすため、ベーキング作業を支援するために、いくつかのアプライアンスタイプとヒントを集めました。
オーブンのすべて
次のリストは、市場で入手可能なさまざまなオーブンについて説明しています。
電気とガス- どちらかを選択する理由は、エネルギー源の好みから利用可能性までさまざまです。アメリカの家庭の60％近くが電気オーブンに依存しています。 サザンリビング 食品編集者のドナ・フロリオは、「多くの料理人は、電気オーブンはガスオーブンよりも均一に焼けると感じています」と説明しています。それでも、ガス器具の使用は増加しています。また、ガスオーブンは、特にパイロットライトではなく電子点火装置が装備されている場合、操作にかかる費用が半分以下になる可能性があります。ガスモデルと電気モデルの両方に、ロティサリー、セルフクリーニングまたは連続クリーニングの内部、ビルトインの加温棚、その他の便利な機能など、さまざまな機能を含めることができます。
電子レンジ- 素早く温かい食事を提供する能力で称賛された電子レンジは、1970年代に料理革命を開始し、今日まで続いています。電磁放射の一種であるマイクロ波は、太陽光や電波に非常によく似ており、導体に電流が流れると発生します。マイクロ波は荷電粒子を分離しないため、食品を放射性にすることなく安全に加熱できます。 「電子レンジは技術的に食事を焼くことはありませんが、高温を作り出すこの能力は、食品を蒸したり、煮たり、再加熱したりするのに最適です」とドナは述べています。
対流- 対流調理は、熱風がファンによってオーブン内を循環するときに発生します。これは、より多くの食品に対してより均一なベーキング温度を維持するのに役立ちます。このプロセスにより、必要な熱を約50度減らすことができ、全体的な調理時間も短縮されます。ドナは次のようにコメントしています。「対流式オーブンの熱が食品をより均一に囲み、より速く調理するため、この機能は、高層のケーキやパンを促進しながら、クッキーやペストリーが底で燃えるのを防ぎます。」
ベーキングの新機能
ガス、電気、そしてマイクロ波さえもすべておなじみの調理手段ですが、食品を加熱するための光源の使用はどうですか？キッチンは常に新しい家庭用品を発売するための主要なエリアとして機能してきたため、今ではもう1つのベーキングの選択肢があります。それはハロゲン調理です。ハロゲンガスを充填した石英ガラス管で構成されたこの技術は、食事を準備するための瞬間的な光と熱を生み出します。また、予熱時間も実質的になくなります。
この新しいテクノロジーで動作する製品の1つは、GEのAdvantiumオーブンで、小売価格は1,700ドルから1,900ドルです。このハロゲン照明器具は、従来のモデルの4分の1の時間で食品を調理すると報告されています。また、有名な料理のための100以上の料理の選択肢が事前にプログラムされています。詳細については、GE Answer Center（1-800-626-2000）に電話するか、次のWebサイトにアクセスしてください。 www.geappliances.com 。