のんびりとしたサンデーディナー

ディナーメニュー
8〜10人分

• レキシントンスタイルのグリルチキン
• スリーチーズパスタ焼き
• オーブンで焼いたアスパラガス
• ほうれん草とイチゴのサラダ
• ダブルシトラスタルト
• アイスティー
• パンやロールパン

に アーマーの天気はのんきなお祝いの季節の到来を告げるので、それらのパティオチェアからほこりを払い、裏庭の楽しみのためにテーブルを置いてください。簡単に修正できるメニューには、伝統的なケシの実のドレッシングに甘くてピリッとしたひねりを加えたものから、レモンアイスボックスパイの洗練されたバージョンまで、おなじみの食材を新鮮な新しい方法でまとめています。

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すべてのレシピには、土曜日に事前に準備できるコンポーネントが含まれているため、土曜日にすべてを準備しようとすることによる混乱が軽減されます。教会から家に帰ったら、鶏肉をグリルに置き、パスタをオーブンに入れます。アスパラガスの鉛筆のように薄い槍は10分でローストし、トップになり、パスタが出てきたらオーブンですくうことができます。タルトに最後の仕上げをし、サラダをトスし、お茶を注ぎます。日曜日で、生活は簡単です。

準備ができて待っています
事前に計画を立てておけば、ゲストが到着する前にリラックスするのに十分な時間があります。これらのタイムリーなヒントに従ってください。

• 作る ダブルシトラスタルト ホイップクリームと付け合わせを省略して、最大1か月先。指示通りに冷やす。タルトパンの金属リムを取り外します。ふたをして、ジップトップのプラスチック製フリーザーバッグに入れて冷凍します。冷蔵庫で一晩解凍します。ホイップクリームを加え、必要に応じて、提供する4時間前まで付け合わせます。
• アーモンドをトーストします オーブンで焼いたアスパラガス 最大1か月先に、ジップトップのプラスチック製フリーザーバッグで冷凍します。
• マリネを一緒にかき混ぜる レキシントンスタイルのグリルチキン 最大1日先。少なくとも2時間または最大8時間前に鶏肉を追加します。
• 組み立てる スリーチーズパスタ （焼かないでください）;カバーして冷蔵します。焼く前に室温で30分放置します。
• アスパラガスは1日前まで洗ってトリミングし、ジップトップのビニール袋に入れて保管します。にんにくとオリーブオイルをローストする直前に加えます。
• サラダドレッシング、ほうれん草、野菜のトッピングを1日前までに準備します。カバーして冷やす。提供する前に3時間までイチゴをスライスします。

この記事はSouthernLivingの2005年3月号からのものです。