キーライムパイトゥルーキーライムパイは決して緑色ではなく、常に甘くした練乳で作られています。今夜は、伝統的なキーライムパイのレシピをお試しください。 |クレジット：Beth Dreiling Hontzasキーライムパイのレシピ：
- キーライムパイ
- キーライムパイバッグ
- ライムバー
- バターミルクライムのアイシング
メンフィスがバーベキューで知られ、ニューオーリンズがガンボで祝われるように、キーウェストはキーライムパイで国際的に有名です。市内のすべてのレストランがこの南部料理を提供しています。
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キーライムパイの起源
デザートの即時の名前認識にもかかわらず、その起源またはその成分を取り巻く理論の不足は確かにありません。
キーにライムパイが最初に現れたのはいつか、誰も特定できません。初期のバハマ人入植者によって開発されたキーライムパイは、100年以上前から存在しているようです。しかし、歴史を議論することは、パイの仕組みをめぐって噴出する可能性のある議論と比較して、子供の遊びです。卵を入れるべきか、焼くべきかについては意見が異なります。それは詰め物のためだけです！
キーライムパイのトッピングとクラストについて議論する暴動を扇動する可能性があります。トッピングはホイップクリームとメレンゲのどちらで作るべきですか？グラハムクラッカークラストまたはペストリークラストが必要ですか？
キーライムパイの基本
キーウェストの地元の人々、つまり「巻き貝」と呼ばれるものは、キーライムパイのいくつかの普遍性を順守しています。まず、キーライムパイは決して緑色ではなく、自然なクリーミーな黄色です。食料品店で見られる大きなペルシャライムではなく、常に小さな丸いキーライムで作られています。そして、その重量と味に見合うキーライムパイは、甘く練乳で作られています。決して搾乳しないでください。これは、フロリダキーズでは、氷を運ぶタンクトランクがこの地域に到着できるようになる海外高速道路が開通した1930年代まで、ミルクが利用できなかったためです。そして、多くの議論の末、キーライムパイは2006年にフロリダの公式パイになりました。