混乱のないケーキのアイシングのためのメアリーベリーの天才のヒントクレジット：Lauren Hurley-PA Images / Getty Imagesあなたが熱心なパン屋なら、最も熟練した家庭料理人でさえ、アイシングケーキに苦労する可能性があることを知っています。ケーキの混合、準備、焼きに何時間もの注意と注意を払った後、アイシングのステップはすべてがうまくいかない可能性がある場所です。表面がどれほど滑らかで手を巧みに使っていても、パン粉（層から剥がれてアイシングに混ざり合い、でこぼこやしこりや失望を生み出す厄介なケーキ）は、体験全体を台無しにする可能性があります。幸いなことに、私たちのお気に入りの英国のケーキ愛好家であり、テレビ番組の元裁判官であるメアリーベリー ブリティッシュベイクオフ は、それらのパン粉の心配を過去のものにする天才的なアイシング戦略を持っています。
メアリーベリー アイシングテクニック 使用しているアイシングやケーキの種類を変更することとは何の関係もありません。代わりに、ケーキとアイシングの間のバリア層として、ケーキの表面をブラッシングする予期しない材料であるジャムが必要になります。この余分な層は、美味しくて甘く、風味豊かに複雑なタッチであることに加えて、フロスティングがジャムの表面上をスムーズに滑ることを可能にし、パン粉が点在するケーキのアイシングの問題を完全に解消します。メアリーベリーはこのレイヤリングのヒントを BBCグッドフード 他の9つの定評のあるベーキング戦略（これらはすべて、できるだけ早くキッチンテクニックを研究して追加する予定です）とともに。
自分でジャムを作る場合は、アイデアやフレーバーの選択肢がたくさんありますが、ラズベリー、アプリコット、グレープ、ピーチ、ブラックベリーのジャムは、退廃的なケーキに素敵な追加になると確信しています。自分で作りたい場合は、ジャムのレシピをチェックしてください。瓶を購入したい人のために、私たちはお気に入りの店で購入したピーチジャムを切り上げました。どれも美しく仕事をします。
この戦略を採用すると、ケーキはこれまで以上に甘くなり、ケーキのアイシングは可能な限りスムーズになります。 ブリティッシュベイクオフ 聞いたことがあるならチャンピオンケーキ。このアイシングテクニックを試すためのレシピをお探しの場合は、ジャムのタッチで完璧に補完されるデザートについて、ベストチョコレートケーキレシピとお気に入りのホリデーケーキを閲覧することをお勧めします。
見る：レーンケーキ
アイシングする前に、ケーキにジャムの層を追加することを検討しますか？試してみたら教えてください！