マスターズファンはこの家族のレシピの背後にある甘い物語を気に入るはずです



マスターズシュガークッキー マスターズシュガークッキークレジット:Wesley Shaw

南部の人々は家族の伝統を知らない人ではありませんが、ショーの家では、特にキッチンで甘いおやつを泡立てるということになると、伝統はまったく新しい意味を持ちます。成長して、おばあちゃんの秘密のシュガークッキーレシピを完成させる日を作ることは本当に家族の問題でした。小麦粉で覆われたカウンターとねばねばした指が私の子供の頃のシーンを上演し、忍耐のレッスンはへらからバッターをなめる時間を待つという形で来ました(また、私と私の妹の間の少しの競争を刺激しました)。私たちの家族のコピーのしわくちゃの、古くなったページから ランフォードコンプリートクックブック Shawの世代が独自に呼んでいるレシピが登場しました。これを「秘密の」家族のレシピとして真に定義するために、少し余分なものがあります。



マスターズへの私の最初のパパと娘の旅行に早送りします(確かに10歳の熟年でしたが、私はその日にスポーツをしたテニススカートとバイザーのコンボにもっと興味があったかもしれません)—オーガスタ空気はサクサクしていて、ツツジが咲いていて、私は ザ・ タイガーウッズ。マスターズはいつも家での日曜日の午後の昼寝のバックグラウンドノイズとしての役割を果たしましたが(ピグリーウィグリーからの肉と3つのキャリープレートによって引き起こされました、私は付け加えるかもしれません)、これは私が本当に感謝を育み始めたときでしたイベントのために、そして特にそれが私の父と一日を過ごすことを意味したので。何年も経ち、マスターズウィークエンドは、オーガスタであろうとバーミンガムの家の快適さからであろうと、私たちのお父さんがゲームの内外を教えてくれたので、有名な家族の出来事であり続けました。ゴルフのゲームの専門家からは程遠いですが、私は常にマスターズトーナメントの興奮を中心に作成した1つの甘い伝統を大切にします。

2つの時代を超越した家族の伝統が、今では私たちの最愛の自家製マスターズシュガークッキーレシピとして知られているもので出会う。マスターズのロゴに触発されて、必要なのは、いくつかのツール、少しの砂糖(大丈夫、たくさん…)、そしてプロのゴルフコミュニティに知られている最も甘いおやつ(少し)のいくつかのバッチを作成するためのたくさんの愛です。 *ピメントチーズサンドイッチとアーノルドパーマーを添えると最高です。





必要なもの:

シュガークッキー(ランフォードコンプリートクックブックからのレシピ):



-バター1/2カップ
-砂糖1カップ
-卵2個
-小さじ1杯のバニラ
-ふるいにかけた小麦粉2½カップ
-小さじ1/2の塩
-小さじ2½のラムフォードベーキングパウダー

秘密: クッキーとフロスティングの両方のレシピにバニラを少し加えて、少し風味を加えます。

指示:
バターをクリーム状にし、砂糖を徐々に加えます。よく溶いた卵とバニラをふるいにかけた乾燥材料と交互に加えます。よく冷やし、よく粉にしたボードに広げ、クッキーカッターで切る (編集者注:代わりに、マスキングテープでカウンタートップに固定されたパーチメント紙にカットします) ;グラニュー糖を振りかける。グリースを塗ったクッキーシートを適度に熱いオーブン(華氏375度)で10分間焼きます。 (編集者注:425度で6分間「フラッシュ」ベーキングすると、クッキーの形状をより適切に維持するのに役立ちます。)



バタークリームのフロスティング(ドミノ・コンフェクショナーズ・シュガーのレシピ)

1(1ポンド)パッケージDomino Confectioners Sugar
-½カップバター、柔らかく
-3-4大さじミルク
-小さじ1杯のバニラエッセンス

指示:
大きなボウルに、低速のミキサーで、ドミノコンフェクショナーシュガー、バター、ミルク、バニラを混ぜます。クリーミーになるまで中速1〜2分で叩きます。必要に応じて、フロスティングが一貫性を広めるまでミルクを追加します。 編集者注:黄色の食用色素と緑色の食用色素を使用して、フロスティングの2つのバッチを作成します。

その他のツール:
-黄色の食品着色料
-緑色の食品着色料
-赤い旗のつまようじ
-USAマップクッキーカッター
- &rd = Y'title = 'アイシングツール' context = 'body'](またはこの自家製のテクニックでうまくいきます!)

最良の結果を得るには、前夜にシュガークッキーのねり粉をかき混ぜます。ねり粉を冷やして落ち着かせると、より厚いねり粉ができ、焼くときに広がる可能性が低くなります。生地を広げて、USAマップクッキーカッターでクッキーを切った後、このレシピの鍵は、クッキーが広がって形が崩れないように、焼く間、クッキーを注意深く監視することです。アイシングする前に完全に冷ましてください。小さなヘラナイフを使用して、背景として黄色のアイシングを広げ、境界線として緑のアイシングと線を引き、オーガスタに緑のアイシングのドットを配置し(南東のどこでも実際にそうです)、赤い旗のつまようじを慎重に配置しますドットの中心(あなたがなりたい場合は、左向きの旗 本当に 特に)。最も重要なことは、欠陥を発汗させないことです。初心者のパン屋はこのレシピを歓迎します。友人、家族、同僚と共有しますが、注意が必要です。異言は与えられています。