常温で食べるとおかずがたくさん美味しいです。マッシュポテトはそれらの料理の1つではありません。それらは滑らかでクリーミーである必要があり、そして何よりも、熱く配管する必要があります。はい、グレイビーはそれを助けることができますが、人々が二度目の援助のために戻ってくるまでにあなたのジャガイモが冷えないことを確認することも良い考えです。
そこで、スロークッカーが登場します。この便利なキッチンアプライアンスは、マッシュポテトを作るのに必要ではありませんが（スロークッカーで作ることはできますが）、特に熱く保つための最良の方法です。大勢の人に餌をやる。しかし、ジャガイモをスロークッカーインサートに入れて差し込むほど簡単ではありません。これは実際には食品安全上の問題となる可能性があります。最良の結果を得るには、次の手順に従ってください。
インサートにグリースを塗る
ジャガイモをバターまたはクッキングスプレーの均一な層でコーティングすることにより、スロークッカーインサートに付着しないようにします。
温かいジャガイモから始めましょう
マッシュポテトは素晴らしい先取り料理ですが、冷蔵庫からスロークッカーに直接移さないでください。有害なバクテリアの繁殖を防ぐために、マッシュポテトは140°F以上で提供する必要があります。冷たいジャガイモから始める場合、スロークッカーはこの温度に十分な速さで到達しない可能性があります。マッシュポテトをスロークッカーに移す前に、必ずオーブンまたは電子レンジで再加熱してください。
「低」に保つ
最も低い設定は、ジャガイモを乾燥させることなく、素晴らしく暖かく保ちます。それらが少し乾いていることに気づいたら、ミルクまたはクリームまたはバター大さじ数杯の余分なスプラッシュでかき混ぜることによってそれらを緩めます。