りんごのキャラメルがけクレジット：Lew Robertson / Getty Imagesいよいよ秋の月がやってきました！伝統的な秋のお祭りや郡の見本市に参加できない場合でも、家族で小さな野外パーティーに参加して、温かいマルドサイダー、温かいスープ、キャラメルアップルなどの秋の象徴的な味を楽しむことができます。これらの甘いおやつは常に秋の定番であり、リンゴのサクサクしたジューシーな食感と、すべての年齢の子供たちが楽しむおやつのための粘着性のある贅沢なキャラメルを組み合わせています。リンゴとキャラメルは、カボチャ、サツマイモ、ピーカンナッツと同じくらい秋の部分です。この素晴らしい組み合わせは、ケーキ、パイ、甘いパンで楽しむことができます。キャラメルアップル作成キットを購入する場合でも、店で購入したキャラメルを溶かす場合でも、独自のキャラメルソースを作成する場合でも、リンゴは甘いトッピングと同じくらい重要なので、使用するリンゴの種類を真剣に考える必要があります。キャラメルりんごを作るときに使うのに最適なりんごは、噛みやすく、ジューシーな歯ごたえを維持し、キャラメルの甘さのバランスをとるのに役立つわずかに酸味のある味がするものです。
キャラメルアップルに使用するのに最適なアップルの品種
タルトのグラニースミスアップルは良い選択であり、多くのキャラメルアップルメーカーにとって標準的な頼りになるアップルです。それは間違いなくキャラメルのトッピングの甘さに対抗し、リンゴのきれいな緑色はキャラメルの黄金色をうまく補完します。グラニースミスがあなたの好みには酸味が強すぎると思う場合は、これを覚えておいてください。キャラメルアップルを作るのに最適なリンゴは、アップルパイを作るのに使用するのと同じリンゴです。ファーマーズマーケットや食料品店で、ハニークリスプ、ピンクレディー、ピピン、ジョナゴールドのリンゴを探しましょう。甘すぎるリンゴや、レッドデリシャスリンゴなどの柔らかさや食感が強いリンゴは避けてください。
店で買ったキャラメルを溶かしてキャラメルアップルに使うこともできますが、自分でソースを作るのは簡単でとても美味しいです。最高のアップルを選ぶためのプロのヒント
あなたがそれらを見つけることができるならば、より小さなリンゴを選んでください。本当に大きなリンゴは、最初にキャラメルでコーティングされたときは印象的ですが、小さいリンゴは甘いトッピングに対するリンゴの比率が高くなります。
見た目のために、底が平らでできるだけ完全に丸いリンゴを選んでください。これは、彼らが大皿にうまく座るのを助け、彼らがお互いに倒れることはありません。
しみのないしっかりしたリンゴを選びましょう。ワックス状のコーティングがある場合は、使用する前に必ず洗い流してください。