クレイジー-死んだ食べ物のアイデアのおいしい日

死者の日、またはディアデムエルトスは、最も有名なメキシコのお祝いの1つです。毎年10月30日から11月2日まで、家族は亡くなった人たちに敬意を表して祭壇を建て、亡くなった愛する人たちを訪ねて来るように誘うためにお気に入りの食べ物や飲み物を提供することで、出発者と再会します。

伝統的なものから気まぐれなものまで、これらの8日間の死者のレシピ 休日の料理の精神を捉えるのに最適な方法です。

• 最も広く認識されている死者の日料理は パンデムエルト -アニスまたはオレンジブロッサムの水で作った卵のようなパン。パンはほとんどの祭壇の供物であり、パンの上部は骨に似せて成形されています。ヒント：オレンジジュースをスワイプし、砂糖をまぶして、風味をさらに高めます。
  
  

• タチャのカボチャ 、より一般的にはキャンディパンプキンとして知られているのは、ブラウンシュガーケーンシロップで調理されたカラバザ（カボチャに似た大きな冬カボチャ）の伝統的なメキシコのレシピです。このレシピは、植民地時代以前のメキシコで、北西部のミチョアカン州に住んでいたタラスカ人がカボチャを蜂蜜で甘くしたときに始まった可能性があります。現在、この料理は特に死者の日のために用意されています。その強くて甘い香りは、故人の魂を夜に引き戻すと言われています。

• 砂糖の頭蓋骨 、または 砂糖の頭蓋骨 、は一般的に祭壇を飾るために使用されます。家族は亡くなった魂に敬意を表してそれらを作り、塗ります（彼らは時々故人の名前を持っています）。アステカ人にとって、頭蓋骨は再生に関連した前向きなシンボルでした。それらを作成するには、頭蓋骨の型が必要です-次のような1次元バージョンがあります これです 、操作が簡単です。雨や湿気の多い日にシュガースカルを作るのは避けてください。正しくセットされない可能性があります。
  
  
• メキシコでは、チョコレートは「神々の飲み物」と呼ばれ、兵士たちに力を与えるために与えられました。 チャンプラド マサやコーンスターチでとろみをつけたチョコレートドリンクは、ディアデロスムエルトスでも非常に人気があります。ひねりを加えるには、シナモン、アニスシード、またはバニラを追加してみてください。

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• コロンブス以前の時代には、 プルケ 、リュウゼツランの樹液から作られた飲み物は、特別な精神的な儀式のために予約されていました。今日、ほとんどの人はテキーラで出発するために乾杯します。試してみてください このお祝いのテキーラカクテル ブラックベリーとバジルで。
  
• 労働集約的なモーレソースは、古典的な死者の日やその他の休日の料理でもあります。季節にインスピレーションを得たもののために、このレシピは メキシコの緑のほくろとカボチャのロースト 典型的なモーレスパイスと、他の死者の日料理で一般的な甘くて香りのよいスカッシュとのバランスを取ります。野心的な気持ちになったら、 本物のほくろポブラノ -ココアで作られた広く認識されているバージョン-これは気が遠くなるように思えるかもしれませんが、最終的な結果は余分な努力の価値があります。
  
  
• タマレは、神々からの贈り物と見なされていたヒスパニック以前の時代から、標準的なフィエスタ料理でした。それらの携帯性を考えると、彼らは完璧になります オファリング 、または供物、祭壇に置く。タマーレは無限の形（豆から牛肉、丸いものから長方形まで）で提供されますが、これらは グリーンサルサのチキンタマーレ 古典的です。
  
  
• 現代の死者の日を祝うには、古典的な供物の新しい解釈が必要です。 これらのインスタに値するスカルクッキー 視覚的に魅力的であり、あなたの創造性と内なる芸術家を曲げるようにあなたを招待します。