バターピーカンショートブレッドクッキークレジット：Antonis Achilleos;小道具のスタイリング：Kay E. Clarke;フードスタイリング：Emily Nabors Hallキッチンをクリスマスのクッキー工場に変えた場合でも、突然のデザートへの欲求を満たすために1バッチのお菓子を焼く場合でも、味と食感を維持するためにクッキーを保管する最良の方法を知る必要があります。 （クッキーシートから直接それらすべてを食べることを計画していない限り、判断はありません！）
Cookieを保存する最良の方法は、Cookieの種類と保存期間によって異なります。私たちの最高のヒントを読んでください。
ぱりっとしたクッキー
水分は、ジンジャースナップ、ショートブレッド、ビスコッティ、カリカリのエッジのチョコレートチップやシュガークッキーなどのおやつの敵です。気密容器やプラスチック製の収納袋が最適だと思われるかもしれませんが、実際には内部に水分が閉じ込められ、クッキーが柔らかくなります。代わりに、部分的に開封したままにしておきます。クッキーは数日間新鮮なままである必要があります。
後でクッキーを楽しみたい場合は、未焼成の生地を作って冷凍するのが最善の策です。生地を丸太に成形し、プラスチックで包み、冷凍バッグまたは密閉容器に入れて冷凍します。または、クッキーシートに生地の個々のスクープを瞬間冷凍してから、冷凍した生地のボールを冷凍バッグに入れて冷凍します。
ソフトクッキー
スニッカードゥードルやチョコレートチップ、ピーナッツバター、シュガークッキーなどのふくらんでいて柔らかいおやつには、少量の水分が柔らかな食感を維持するのに役立ちます。数日以内にクッキーを食べる予定の場合は、密閉容器またはジップロックバッグに入れてください。サンドイッチパンのスライスを容器の中に入れることもできます。これは余分な水分を吸収し、クッキーを柔らかく保つのに役立ちます。
後でクッキーを楽しみたい場合は、焼いてから冷ましてください。クッキーシート上で瞬間冷凍し、冷凍したクッキーを気密容器またはフリーザーバッグに移します。クッキーを解凍するには、室温でペーパータオルで裏打ちされたプレートに置きます。