カラフルな柑橘類クレジット：ゲッティイメージズ経由のMady70この記事はもともとに掲載されました エクストラクリスピー
柑橘類は今信じられないほどです。オレンジなのに みかん 、 タンジェロ 、 温州みかん 、 ブラッドオレンジ 、 クレメンタイン 、 ザボン 、 ヒメタチバナ 、などは食用の日差しのように見えるかもしれませんが、それらは冬の数ヶ月でピークに達しているので、あなたはそれらの地獄を楽しんでいるはずです。正直なところ、これは自然が私たちに生き、味わうことを意図した方法です 果物 そして 野菜 彼らが最高の状態にある間（私たちがほとんど飽きるまで）、次の新鮮なことに移ります。今年1つの習慣を身に付ける場合は、次のようにします。 季節の食材を食べる 。それはあなたの口、脳、体そして惑星をより幸せにするでしょう。これは、朝食で新鮮な休日を始めるための月ごとのガイドです。
1月
柑橘類を食べ、マーマレードを作り、絞りたてのジュースの海を飲みます。ジャガイモ、エルサレムアーティチョーク（別名サンチョーク）、セルリアックは特に優れており、素晴らしいハッシュまたはホームフライを作ります。パイナップル、パッションフルーツ、ナシ、ザクロのいずれかで寝ないでください。ブランチフルーツカップや毎日のスムージーにぴったりです。
2月
柑橘類は輝かしい星のままであり、それらの根菜はまだ揺れ動いています。ケールのソテーやネギの溶けたベッドの上にポーチドエッグをのせたり、ベネディクトのためにすでに泡立てたオランデーズソースに蒸したアスパラガスを浸したりすることを検討してください。ブロッコリー、カリフラワー、その他のアブラナ属は現在一流であり、野菜のオムレツに優れた風味と食感を加えます。
行進
チャイブはこの時期に生き返り、ほとんどすべての卵料理で完璧に機能し、ビスケットに焼き上げたり、複合バターに加工したりします。ビートはスムージーに華やかに溶け込んだり、おいしいパンケーキにすりおろしたりします。ルバーブは、人間ができる限り多くのスイーツにその方法を見つけて、その言葉を広める必要があります。アボカドは、今年のこの時期にはかなり素晴らしいです。
4月
ああ、撃て！ブラッディマリーにぴったりの付け合わせは言うまでもなく、今のところ卵と並んで柔らかく、風味豊かでエレガントなエンドウ豆の芽のように。そしてイチゴ、私たちはあなたの一体を逃しました。それらをワッフルとパンケーキにスライスし、ビスケットに焼き、プレーンまたは少量のクリームと一緒に食べます。マンゴーは間違いなくあなたのフルーツプレートに行き、一ヶ月中スムージーで披露する必要があります。
五月
オムレツ、フリッタータ、スクランブル、ハッシュのすべての種類のキノコ、若いニンニク、ニンニクの花茎のための十分なスペースを作ります。ネクタリンやピーチ、ブルーベリーなどの核果は、一晩中オーツ麦に入れ、すべての炭水化物、ヨーグルト、ボウルの上に置く必要があります。大根をスライスし、バターを塗った塩味のパンの上で毎朝、うんざりするまでクランチします。
六月
さくらんぼの季節はとても痛いほど短いので、マフィン、スムージー、フルーツサラダ、ペストリー、パフェ、さらにはジュースなど、あらゆるものに入れてポップする必要があります。グリーンは今のところ非常に素晴らしく、特に生でシェイクにブレンドしたり、キッシュ、フリッタータ、オムレツに調理したりしています。スイカやキュウリのアグアフレスカは理想的な補完物です。
7月
季節に合わせて、できるだけ多くのトマトを顔に貼り付けます。ブラッディマリーを缶詰から新鮮なものにアップグレードし、トーストとすべての卵料理の上に重ね、トマトのグレービーソースを作ってビスケットにのせ、緑色のスライスを炒めてベネディクトに積み上げます。それらはまだ非常に豊富ですが（イチゴ、桃、プラム、ブルーベリー、イチジクと一緒に）、寒い気候で楽しむためにジャム、ジャム、ピクルスに入れることを忘れないでください。カンタロープメロンはすべてのフルーツプレートの必需品です。
8月
ブラックベリー、ブルーベリー、ボイセンベリー、ラズベリー-すべてのベリーは今月完全に効果があり、パンケーキ、ヨーグルト、オーバーナイトオーツ麦、グレインボウル、指をたっぷりと染めるはずです。バジル、チリ、ローズマリー、コリアンダー、ネギ、コリアンダーは、これを一年で最もおいしい月にし、卵料理やビスケット全体に捨てて展開する必要があります。
9月
りんごはどうですか？それらは、コンポート、新鮮なスライス、焼き菓子に豊富に理想的ですが、新しいジャガイモは単にローストして、すべてのサイドとして機能する必要があります。カボチャが戻ってきて（どこにでもあるスパイスと一緒に）、パンケーキ、マフィン、速成パンの必需品です。
10月
葡萄はしばらくの間ぶらぶらしていますが、梨、ナツメヤシ、柿と一緒に、甘さのピークにあります。それらをフルーツカップに入れたり、ジャムを作ったり、すべてのペストリーやコーヒーケーキに焼き上げたり、1つずつ楽しんだりできます。サツマイモと冬カボチャは、ハッシュに細かく刻んだり、ホームフライに刻んだりする準備ができています。
11月
今こそ、マフィン、スムージー、コンポート、パンケーキ、グラノーラ、コーヒーケーキのクランベリーに夢中になる時です。根菜もピークシーズンであり、想像できるあらゆる朝食用ポテトの準備に加えて、豪華な速成パンと交換できます。 （キャロットケーキを考えて、創造力を発揮してください。）
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12月
それをよく見てください、それは再び柑橘類の時間です。このゴーアラウンドは、皮をキャンディーにしてすべての朝食用焼き菓子の上に置き、豆腐を作って休日に友人や家族に瓶に入れて配ります。カラシナのソテーはベネディクトにキックを加え、フリッタータとキッシュにポップな色を加えます。フルーツプレートのパッションフルーツとパパイヤは、2018年まで続くかもしれません。