ハグスカフェ 何年もの間、特別なニーズを持つ大人のために料理教室を教えてきたルース・トンプソンによって設立されました。彼女が引退に直面したとき、彼女ははるかに良い考えを思いついた。彼女は2013年に、スープ、サラダ、ボリュームたっぷりのブリトーのメニューと、発達障害または知的障害のある成人のトレーニング、サポート、雇用を支援する使命を持って、HugsCaféをオープンしました。
現在、HugsCaféは本格的な非営利団体であり、アドバイザリーチーム、取締役会、あらゆる能力のスタッフがいます。このレストランは、特別支援スタッフがフードサービス認定を取得するのに役立ちます。これは、キッチンで働くすべての人の要件であるだけでなく、HugsCaféの外で仕事を得るのにも役立ちます。 「私たちが彼らを訓練したら、彼らは通りを下りてどこか別の場所で仕事を得ることができ、私たちは別のチームメイトを私たちの仲間に連れて行って彼らを訓練することができます」とトンプソンは説明しました Upworthyのビデオ 。
レストランの使命は高貴ですが、食べ物が良くなかった場合、人々はそこで食事を続けることはありません。 Hugsは、チキンサラダのようなランチタイムの定番料理、自家製ピーチチャトニーを添えた七面鳥のサンドイッチのような新しいひねり、サラダにピメントチーズのスクープなどの南部の人気料理を提供しています。
HugsCaféがおなじみのように聞こえる場合は、レストランが最近紹介されたためです。 NBCナイトリーニュース 彼らの価値ある使命についての普及を助けた人。ただし、彼らの料理を試したい場合は、次にダラスフォートワースエリアにいるときに、笑顔でサービスを提供するために店のそばでスイングする必要があります。運が良ければ、抱擁。