アルミラッパーのバタークレジット：James Ross / Getty休日のベーキングシーズンがすぐに近づいています、そしてそれらのほとんどは クッキーのレシピ 軽くて柔らかいパン粉を作るには、柔らかくしたバターまたは室温のバターが必要です。
一部の情報筋によると、暖かいキッチンで1時間でこれを達成できるとのことです。イナ・ガーテンは、スティックを一晩置いておくのを好みます。他の人はそれをうまく電子レンジにかける方法についてのガイダンスを与えます—しかし私は潜在的な溶融性があまりにも危険であると思います。
多くの場合、私はバターを完全に省くことを忘れています。しかし、クッキーに必要なすべての材料をまとめるのにかかる時間で、バターを完全に柔らかくすることができます。つまり、約10分で。方法は次のとおりです。
ボウルにぬるま湯（約90°F）を注ぎ、必要な数のバターを加えます。 （ただし、1ポンドを超えると、水が劇的に冷却され、柔らかくなるまでに時間がかかります。）スティックは、水が浸透しないように、すでにしっかりと包まれています。実際、それらは浮きます。それらを10分間そのままにして、時々ひっくり返します。
結局、バターはミキシングボウルに捨てる準備ができており、そこで魔法のようなものに変わります。ボーナス：このトリックは、ホイルラッパーのコールドクリームチーズとコールドエッグに有効です。ハッピーベーキング！
この物語はもともと登場しました クッキングライト