カロライナのワインカントリー

「ヤドキンバレーは宝探しのようなものです」とローレルグレイヴィンヤーズのキムマイヤーズは言います。 「各ワイナリーは、その所有者の好みと同じくらい独特です。」

霧は早朝に眠そうな川の谷に落ち着き、印象的な11月のシーンを作成します。傷ついた紫色のブドウの最後の数クラスターはブドウの木にしがみついており、ワインメーカーよりも鳥の御馳走です。フランスやカリフォルニアのように聞こえますか？もう一度考えて。これはノースカロライナ州のヤドキンバレーで、南部で最高のブドウの木と最もクリエイティブなワインメーカーがあります。

ノースカロライナ州レキシントンとバージニア州境の間のこの恵まれた一帯を旅してください。ここでは、20のブティックワイナリーのルーツが豊かな土壌の奥深くまで届いています。フランス人は彼らのワイン産地の本質を「土壌と気候は「テロワール」ですが、これらの部分では、単にターヒールの味が良いことを知っています。

「ヤドキンバレーは宝探しのようなものです」とローレルグレイヴィンヤーズのキムマイヤーズは言います。 「各ワイナリーは、その所有者の好みと同じくらい独特です。」何十人もの従業員がいる豪華なシャトーに住んでいる人もいれば、テイスティングで所有者に会うほど小さい人もいます。初めての方も洗練された方も、すべての停留所が親切です。ヤドキンバレーを探索するには、冒険心と遊び心のある味覚だけが必要です。最大のものから最小のものまで、サンプリングするときに私たちと一緒に来てください。 Foods andTravelスタッフからのコメントに注意してください。私たちはあなたに私たちのお気に入りを提供するために豊富を味わいました。

チャイルドレスヴィンヤーズ：トスカーナスタイルのヴィラは、レキシントンのブドウの木のすっきりとした列に囲まれた丘の中腹を飾っています。オーナーのリチャード・チルドレス（NASCARで有名）は、カリフォルニアでのレース中にカリフォルニアワインに恋をし、故郷のワイン醸造業者になりました。特にこれが初めての訪問である場合、それはあなたの元気な旅を始めるのに良い場所です。ダークウッドのバーに足を踏み入れ、3つのテイスティングからお選びください。おいしいスイーツからリザーブメルローまで、才能のあるワインメーカーのマークフリソロフスキーは誰にとっても何かを作り上げています。
私たちのおすすめ：2004年メルロー（$ 17）―滑らかで、とても食べ物にやさしい。ピナクルメリット（$ 15）―長いフィニッシュ、巧みに作られたワイン、スティルトンチーズや大きなステーキによく合います。

シェルトンヴィンヤーズ：ドブソンの谷の北端にあるシェルトンヴィンヤーズは、秋の木々の下を流れる小川のせせらぎを備えたゴージャスな環境を誇っています。チャーリー兄弟とエドシェルトン兄弟は、1999年にこの400エーカーのかつての酪農場を重力流ワイナリーに改造しました（丘の中腹の傾斜を使用してジュースとワインを移動します）。敷地内にレストランがあり、I-77の近くにワインバーのある新しいハンプトンイン＆スイーツがあります。
私たちのおすすめ：セーラムフォークブラッシュ（$ 8）―とても桃色で甘い。ヤドキンバレーリースリング（$ 12）―ほんの少しの甘さでさわやか。

Westbend Vineyards：谷で最も古いブドウ園として、ウィンストンセーラム近くのWestbendは、1972年にブドウの栽培を開始し、小規模な事業の開始を支援しました。オーナーのリリアン・クルスタリスとワインメーカーのマーク・テリーは引き続き賞を受賞しています。 「私たちは小規模なワイン生産者のためにカスタムクラッシュサービスを行っています」とリリアンは言います。ハンサムなパティオとパビリオンのある田舎の環境は、試飲の後に長居するようにあなたを誘います。
私たちのおすすめ：2004年メルロー（$ 15）―素敵な赤でとても飲みやすい。 2004年ピノノワール（$ 16）-感謝祭のフレーバーに最適で、白身と赤身の肉に適したクロスオーバーワインです。

RayLen Vineyards and Winery：RayLenの38エーカーのブドウは、優れたエステートワインを生産します。赤のブレンドが最も人気があり、カテゴリー5は完全なボルドースタイルで、素晴らしい熟成の可能性を提供します。ヤドキンゴールドを含む白人も興味をそそられます。ギフトショップでは、オーク樽で作られた家具やアクセサリーを手頃な価格で提供しています。
私たちのおすすめ：Yadkin Gold 2004（$ 13）―少し甘いですが、氷の上でいいでしょう。

RagApple Lassie Vineyards：ブドウの栽培の成功により、フランクとレナホブソンはトウモロコシ、小麦、タバコ、大豆を植え続けることができます。フランクのペットのホルスタインにちなんで名付けられたこのブドウ園は、農耕建築が特徴です。サイロの階段は老朽化したセラーへと続いており、ゲストはワイン製造施設の上にあるキャットウォークを散歩しています。屋外ステージでは、年間を通してコンサートや民芸品見本市が開催されます。
私たちのおすすめ：2004シャルドネ（$ 15）―フルーツとオークのバランスが良く、素晴らしい仕上がりです。

Raffaldini Vineyards：イタリア行きの航空券を保存し、YadkinValleyのSwanCreekエリアにあるRaffaldiniを訪れてください。 650年以上ワインを造っている家族に会うことができます。彼らのテイスティングルームは、日当たりの良いデッキと庭園に面しており、ヤドキン川の向こうの素晴らしい景色を眺めることができます。
私たちのおすすめ：2005フィオリ（$ 13）―冷たいサラダやスパイシーなアジア料理に最適。 2005 Chiara（$ 13）―甘く、伝統的なロゼよりも赤面のような味わい。ハノーバーパークヴィンヤード：1890年代のヤドキンビルの農家で、2人の元美術教師が夢を生きています。エイミーとマイケル・ヘルトンは、1996年のフランスでの新婚旅行でワイン造りに夢中になりました。エイミーは出会って挨拶し、マイケルの絵は彼がワインを作る間壁に掛かっています。これは、太陽に照らされた窓のボトルから植物が育つような場所であり、バルサミコ酢とパンの棚が即席のピクニックを誘います。

私たちのおすすめ：Michael's Blend Meritage 2002（$ 16）-非常に異なり、フルーティーで、ローストした肉との相性は抜群です。

ローレルグレイヴィンヤーズ：ベニーとキムマイヤーズは、リラックスできるポーチに囲まれたかつてのミルキングパーラーでワインを味わうためにスワンクリークエリアにあなたを歓迎します。飲みながら、緋色の山とガマとアヒルのいる池の景色を眺めてください。 1700年代にさかのぼる、霜がベニーの家族の農場に落ち着く前の最後のバラの花も捕まえましょう。
私たちのおすすめ：2005年の緋色の山（$ 17）―バランスのとれたダークベリーのフレーバー。

フリントヒルヴィンヤーズ：オーナーのティムとブレンダダブは、ブレンダが周囲のブドウ園を栽培しているティムの家族の農家にテイスティングルームを追加しました。 「私の夫はこの家で育ちました」と彼女は言います。 「彼の祖父はここで蒸留所でした。私たちは農場を存続させるためにブドウを栽培しています。」甘いワイン愛好家は彼らのオールドヤドキンを崇拝します。 「私の夫はそれをゴシップワインと呼んでいます。飲むほど、ゴシップが増えます」と彼女は言います。プレス時に、ドゥーはセンチュリーキッチンと呼ばれるレストランを追加したばかりでした。彼らのワインと同じくらい良ければ、私たちはおいしい食事を求めています。
私たちのおすすめ：2005年のヴィオニエ（$ 17）―バランスがよく、シャルドネの良い代替品です。

エルキンクリークヴィンヤード：マークグリーンのワインを彼のレストラン、ザキッチン（谷で最高）で夕食とともに味わってください。試飲したいだけなら、地下のテイスティングルームにお立ち寄りください。それは最小のワイナリーであり、マークは間違いなく最小のスペースを占めています。彼は時々近くの畑のテントで寝ます。時間を節約して、彼の100年前の製粉所も探索してください。これは、周りで最も美しい名所の1つです。
私たちのおすすめ：2005シャルドネ（$ 15）―スモーキーオークの味わいで、カリフォルニアのどのボトルにも合うでしょう。

ボーナスピック―グラッシークリークヴィンヤード＆ワイナリー：エルキンの北側にあるグラッシークリークヴィンヤード＆ワイナリーは、古い酪農場に新しい目的を与えます。 DouthitsとRicesの2つのカップルが、ここで才能を融合させます。精神が喜んでいるなら、あなたはここであなた自身の樽を5,000ドル未満でブレンドすることができます（ワインメーカーからのアドバイスがあります）。あなたの利回り：それが作られている間、25のケースと訪問権。自分の名前とラベルを追加して、ヤドキンバレーの夢を生きましょう。
私たちのおすすめ：2005年メルロー（$ 14）―スパイシーで、肉のピザやフランクステーキと組み合わせる

「Carolina'sWineCountry」は、SouthernLivingの2007年11月号からのものです。価格、日付、その他の詳細は変更される可能性があるため、旅行計画を立てる前に、すべての情報をチェックして、最新のものであることを確認してください。