ああ、じゃがいも。グリッツやコラードグリーンのように、でんぷん質の野菜は私たちの南部の食事の主食です。しかし、それ以来、塊茎を冷蔵庫に保管していますか？ 乾杯 テレビで放映されていましたか？もういや。
の記事として 読者のダイジェスト 「低温は馬鈴薯澱粉を砂糖に変換します。これにより、ザラザラした食感とほんのり甘い味が生まれます。ジャガイモは45°Fで最もよく機能します（ほとんどの冷蔵庫は35°Fから38°Fに設定されています）。冷蔵庫の代わりに、ジャガイモを紙袋またはジャガイモの袋に入れて、冷暗所（パントリーなど）に保管してください。
どうやら、ジャガイモを冷蔵庫に保管することはあなたの健康にもリスクをもたらします。英国のアウトレットからの記事では、 鏡 、 作品の作者であるニコラ・オークリーは、英国の 食品基準庁 （アメリカの食品医薬品局、またはFDAによく似ています）。 「冷蔵庫に保管しない最も重要な食品はジャガイモです」と食品基準庁からの引用は説明しています。 'これらを冷蔵庫に保管すると、じゃがいものでんぷんが砂糖に変わります。焼いたり揚げたりすると、これらの糖はアミノ酸のアスパラギンと結合して化学物質のアクリルアミドを生成しますが、これは有害であると考えられています。アクリルアミドと癌との関連についての評決はまだ出ていないが、米国国立癌研究所は化学的および潜在的な癌のリスクに関する情報を共有している ここに 。
結論として、私たちの意見では？さあ、パントリー（または予備のキャビネット）の部屋を切り開いて、SpudCentralを吹き替えましょう。