焼きトウモロコシこの最初のレシピでは、ハーブコティヤチーズからチポトレバターまで、グリルしたコーンをトップにする3つのユニークでおいしい方法を考案しました。 |クレジット：Jennifer Davick農民のところにトウモロコシの緑の穂の塔が見えます。市場や食料品店ですぐに穂軸のトウモロコシへの渇望を得る。それで、あなたはトウモロコシの穂をつかみ、いくつかの殻をはがして中の穀粒を明らかにします。それらは白、黄色、または二色ですか？そして、それが何色であるかに応じて、あなたはトウモロコシを山に戻しますか？
桃、トマト、その他の貴重な農産物のように、南部の人々はトウモロコシについて多くの意見を持っている傾向があります。イエローコーンが最も甘くてジューシーなコーンだと言う人もいます。ホワイトコーンを好む人もいますが、風味が良いと言っています。そして、同じ穂軸で黄色と白の両方の世界を最大限に活用していると言う2色のトウモロコシ（または「バターと砂糖」）のファンがいます。
では、どのタイプのトウモロコシが優れているのでしょうか？実は、とうもろこしの風味を決めるのは色ではありません。とうもろこしの種類です。トウモロコシは通常、最大の甘さのために設計された3つの品種で栽培されています。そして、それらの品種は、黄色、白、2色の3色すべてで提供されます。ですから、もしあなたがたまたま特にジューシーで甘いトウモロコシの穂を持っているなら、それはそれが黄色であるという事実ではなく、多様性によるものです。または白。または二色。
ピークシーズンにトウモロコシを購入することも役立ちます。通常、食料品店で一年中見られますが、トウモロコシは南部全体で成長し、秋、冬、春にピークになります。夏の真っ只中に、それは農民から姿を消します。トウモロコシが夏のピーク作物である北部とは異なり、市場。甘くておいしいトウモロコシのバッチに遭遇した場合は、私たちのグリルコーンレシピと他のフルロードコーンを穂軸レシピで試してみてください。
そのため、次にトウモロコシが好きになったときは、最も新鮮なものを購入し、色に注意を払わないでください。