ナッシュビルの王子のホットチキンクレジット：Alan Poizner / The Washington Post / Getty Images今後の準備として 記念日の週末 ナッシュビルでは、全国を席巻しているホットチキン現象の根底に到達することにしました。プリンスのホットチキンレストラン経営者として有名なアンドレジェフリーズにスクープをお願いしました。
それはすべて、1930年代にナッシュビルでソーントンJ.プリンスIIIから始まりました。アンドレプリンスジェフリーズ（現在レストランの指揮を執っている彼の偉大な姪）によると、ハンサムで背が高く、かっこいい男です。 「ソーントンは当時、本当の女性化者でした。彼は4、5回結婚していました...たくさんの女性がいました...少なくともそれは主張されていることです。
話が進むにつれて、彼の女性の一人は彼が走り回っていたことを知り、彼にレッスンを教えることに決めました。彼女の典型的なフライドチキンを提供する代わりに、彼女は彼に決して忘れられない何かを与えました。彼女は、フライドチキンを手に入れることができる最も辛い調味料を追加して、それが食用ではないことを確認しました。ソーントンは一口食べて、苦しみの中で叫ぶのではなく（私たちのほとんどのホットチキンアマチュアがそうするように）、彼はそれを愛していました。
そして、ホットチキンが誕生しました。アンドレ・ジェフリーズは今日もその伝統を受け継いでいます。もともとは「BBQチキンシャック」と呼ばれていましたが、ジェフリーズは名前を「プリンスのホットチキン」に変更し、家族の名前を取り入れましたが、ジェフリーズが述べているように、「人々に何を期待するかを知らせる」こともしました。
「あなたは驚かれることでしょう。男性よりも多くの女性が鶏肉を非常に熱く食べる」と彼女は言った。 「私たちは熱を奪うことができると思います…痛みに対処します。多分それは出産のせいです。男性はそれを熱くしようとしますが、彼らはいつも戻ってきます。女性は維持します。彼らはそれについて研究するべきです…」
熱を抑えることに関しては、ジェフリーズは鶏肉を甘いものと組み合わせるのをお勧めします。彼女はナッシュビルを拠点とするカップケーキコレクションのサツマイモカップケーキを好みます。 「ほとんどの人はレモネードを飲みます、そしてそれは助けになるようです。しかし、ピクルスではありません…それらは役に立ちません。」
9月3日、私たちの一環として、SL編集長のSidEvansとエグゼクティブエディターのKrissyTigliasと一緒にAndreに直接会ってください。 50周年記念 ナッシュビルで。有名なナッシュビルのホットチキンレストランと地元のトップクラフトビール醸造所を組み合わせて、究極の食通体験を提供しています。詳しくは、 visitmusiccity.com/nashvillenow 。