ゴートチーズとストロベリーグリルチーズ風味豊かな山羊チーズとイチゴを代用して、より健康的なグリルチーズを作りましょう。 |クレジット：写真：Jennifer Davickグリルドチーズはお気に入りのコンフォートフードですが、その豊かな味を楽しむためにカロリーを過剰に摂取する必要はありません。風味豊かな山羊チーズを代用して、物事を揺さぶってください。ボーナス：あなたも果物と野菜のサービングを手に入れます！
ゴートチーズとストロベリーグリルチーズ
全粒粉パン3枚の片面に、柔らかくした1（4オンス）の山羊チーズの丸太を広げます。小さじ41/2を広げます。 3つの全粒粉パンスライスの片面に赤唐辛子ゼリー。スライスした新鮮なイチゴ3/4カップ、大きなバジルの葉6枚、新鮮なクレソンまたはルッコラ11/2カップを重ねます。塩こしょうをふりかけて味わう。残りのパンを上に置き、山羊のチーズを下にします。大きくて軽く油を塗った焦げ付き防止フライパンでサンドイッチを中火で両側に2〜3分、または黄金色になるまで調理します。
簡単な山羊チーズの前菜
ピーカンナッツチーズトリュフ
等量の山羊チーズとクリームチーズを一緒にかき混ぜます。みじん切りにした甘くしたドライクランベリーと塩こしょうでかき混ぜて味わう。小さじ1杯でボールに形作ります。刻んだトーストしたピーカンナッツを巻きます。
ブドウのクロスティーニ
トーストしたバゲットスライスを山羊のチーズで広げます。みじん切りの種なし赤ブドウ、薄くスライスしたネギ、みじん切りにした新鮮なローズマリー、塩こしょうで味を調えます。店で購入したバルサミコ酢で小雨を降らせます。
チェリータルト
冷凍したミニフィロペストリーの殻を解凍し、砕いたヤギのチーズを入れます。それぞれにチェリージャム、調理して砕いたベーコン、砕いたてのコショウ、刻んだ新鮮なチャイブをのせます。タルトを350°で5分間焼きます。
ハーブディップ
4オンスを処理します。柔らかくしたヤギのチーズ、1/2カップのプレーンな無脂肪ヨーグルト、大さじ3。刻んだ新鮮なハーブの盛り合わせ、みじん切りにんにく1片、大さじ1。滑らかになるまでフードプロセッサーでレモンジュース。塩こしょうで味を調えます。カット野菜を添えてください。