ハリーコニックジュニアクレジット：Georgia Connickビスケットとジャムについて：南部では、食べ物について話すのは個人的なことです。それはあなたの歴史、あなたの家族、あなたの文化、そしてあなた自身を共有する方法です。毎週 シド・エヴァンス 、サザンリビングの編集長は、有名人のミュージシャンと一緒に座って、彼らがどのように育ったか、何が彼らにインスピレーションを与えたか、そして彼らが南部の文化によってどのように形作られたかについて話を聞きます。シドは私たちを彼らの最も大切な思い出と伝統、彼らが今でも考えている家族の食事、そして彼らのお気に入りの食事場所に連れ戻します。毎週火曜日にシーズン2をお楽しみください。
シーズン2
第1話： 2021年3月30日
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音楽、テレビ、映画、ブロードウェイのスターであるハリーコニックジュニアは、伝説的なピアニストのエリスマルサリスの下で訓練を受け、90年代に「ItHad toBeYou」のようなクロスオーバーヒット曲で有名になりました。複数のグラミー賞とエミー賞を受賞した彼は、次のような映画に出演しています。 笑顔をもう一度 そして 町の新しい 、およびテレビで ウィル＆グレイス そして アメリカンアイドル。 2005年、ハリケーンカトリーナによる故郷の被害と損失をきっかけに、ハリーはニューオーリンズを立ち直らせるための募金活動を主導し、全国テレソンの組織化を支援し、ハビタットフォーヒューマニティの名誉会長になりました。今日のショーで、ハリーは彼の 新しいアルバム： 私の信仰だけで 精神的な基準と信仰についての彼自身の歌で構成されており、私たちの国がこの1年で管理した闘争を直接語っています。
ニューオーリンズでの彼の好きな食事場所について
「たくさんの場所があります。川の向こう側にモスカと呼ばれる場所があります。これは家族経営のイタリアンレストランで、素晴らしいカニのサラダがあり、素晴らしい焼きチキンがあります。マンディーナも素晴らしいです。レイクビューにはステーキナイフと呼ばれる地元のレストランがあり、おいしい料理を楽しめます。ブレナンのようなレストランはカメのスープで知られており、サリーはエビとグリットの朝食で知られています…興味深いことに、ニューオーリンズに行くとき、父がニューオーリンズの食べ物に出かけることはあまりありません。は94歳で、もし私が本当に小豆やガンボを欲しがっているなら、彼はおそらくそれを作るでしょう。」
成長する食物について
「私はそれを知らなくても大きな部分でした。学校から家に帰ったことを覚えています。父が早く家に帰ったか週末に家に帰ったかもしれない日、彼はガンボを作るために肉を拾うカニを十数匹持っていました。または、小豆やエビのレムラードソースなどを食べます。男の子。それが私たちが育ったものです...つまり、ニューオーリンズは、あなたがいる食事で次の食事を計画する場所である私が今までに行った唯一の場所です。ご存知のように、朝食をとるなら、人々は昼食に何をしているのですか？ですから、今でもニューオーリンズに行くときは、たくさんのおいしい食べ物を手に入れることができるので、自分のペースで進む必要があります。」
ニューオーリンズの彼のお気に入りのポーボーイについて
'と呼ばれるレストランがあります マンディナ 、それは永遠にそこにありました。カナルストリートにあります。繁華街ではありませんが、繁華街から8分から10分ほど離れると、それが見えます。そして、私は彼らのpoが大好きです。男の子。彼らはフランスのパンでそれらを作ります。彼らは通常、フランスのパンにバターを塗っています。牡蠣の炒め物が好きです。男の子。そして、レタス、トマト、マヨネーズ、ピクルスなど、基本的にすべてのものである服を着てもらいたいと思います。だから私はそれらが大好きです…。彼らには可能性があります。の少年 母の デブリポと呼ばれる男の子。そして、彼らがその肉を調理した後、私は破片に変わります、本当にちょうど一種のジュースと小さな断片の束です。そして、私はローストビーフの破片が大好きです。服を着た少年。それは、マザーズで行うのに良い注文です。」
彼のタイトルトラックの最初の言葉について： ' 私の人生は変わりました、私の世界は不確かです。すべてが奇妙で、すべてが新しいのです。」
「ニュースを見て、ここで何が起こっているのかを考えたのを覚えています。 COVIDだけでなく、他のすべてのものでも。そして、これは政党とは何の関係もありません。これは、アメリカ市民として、今何が起こっているのかと関係がありますか？...
私の親愛なる友人は、何年もの間、血液がんを扱ってきました。そして、私たちがこのアルバムのマスタリングを終えたばかりのとき、彼女は文字通り死の床にいました。私は彼女のために何かしたかったのですが…でも、彼女が食べられないことを知っていたのでどうしたらいいのかわかりませんでした。彼女は寝たきりでした…それで私は一枚の紙を手に入れて書きました、 私の信仰だけで 、贈り物として、彼女にそれを与えるために。
私の世界は変わりましたが、歌詞が何であれ、私は彼女の経験を書いているように感じました。そして、彼女はそれを手に入れました。彼女はそれを高く評価した。しかし、それはまさに当時私が感じていたものでした。そこには本当に多くの詩はありません。隠された意味はあまりありません。それは私がこれを乗り越えるために私の信仰を頼りにしなければならなかったということだけです。それは私がリアルタイムで感じていたもののスナップショットでした。」
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