ビーフチリビーフチリ豆にするか、豆ではないか。唐辛子の鍋を作るとき、それが問題です。そして、あなたがテキサス出身であるかどうかに応じて、非常に決定的な答えがあります。
テキサス出身の場合：いいえ。
他の場所から来た場合：たぶん。
私たちはここにいます サザンリビング この真っ赤な（エヘム）問題については、フェンスの両側にまたがっています。分厚い、長時間煮込んだものから、あらゆる種類の唐辛子のレシピを公開しました ビーフチリ 、へ クイックフィックスチキンチリ 店で購入したロティサリーの鳥と白豆を使用します。
アメリカのチリの起源は食の歴史家の間で議論されていますが、多くの人が1900年代にサンアントニオでチリクイーンズによって普及したと考えています。による 国際チリ協会 、いくつかの世界的に有名な唐辛子大会を開催しています： 'ほとんどがメキシコ人だった女王は、家で唐辛子を作り、それをカラフルな小さな唐辛子ワゴンに積み込み、鍋と一緒に広場に運びました、食器、および19世紀の夜の人々を養うために必要な他のすべてのギア。彼らは、唐辛子を暖かく保つために広場にメスキートの火を作り、色付きのランタンでワゴンに火をつけ、カートの横の地面にしゃがみ込み、木製のスツールに座って楽しくて燃えるようなシチューを食べる顧客に唐辛子を配りました。
彼女の料理本で テキサスのユナイテッドテイスト 、著者のジェシカデュピュイは、料理はずっと前に作成されたにもかかわらず、チリはテキサスと強いつながりがあると書いています。南アメリカの国境の。 「唐辛子」という用語「チリコンカーン」の略です。これはスペイン語から肉と唐辛子として翻訳されます。ほとんどの人が唐辛子よりも肉を重視していると誤解しているのは簡単な言い回しです。しかし、唐辛子がなければ、そしてメキシコ料理の大部分でそれらが不可欠な役割を果たしていなければ、現代の唐辛子は退屈な炒め肉のボウルに過ぎません。
1900年代半ばにチリパーラーが山火事のように全国に広まったため、豆を使った料理など、さまざまな形の料理が生まれました。今日、チリは地域の料理と見なされています。オハイオ州のスパゲッティに添えられ、ミシジアン州のコニースタイルのホットドッグにスプーンでかけられ、ニューメキシコ州のグリーンチリとポークで作られています。
ICSは定義します 伝統的な赤と緑の唐辛子 として 'あらゆる種類の肉または肉の組み合わせ、赤唐辛子、さまざまなスパイス、その他の材料で調理されたもの。ただし、豆やパスタは固く禁じられています。付け合わせは許可されていません。」それが少し緊張しているように聞こえる場合は、チリを次のように定義するICSのホームスタイルチリコンペティションがあります。豆愛好家、夢中になる。
あなたが豆のキャンプに落ちるか、豆のキャンプがないかにかかわらず、チリは空腹の群衆を養うための最も満足のいく方法の1つです。特にサイドにコーンブレッドの塊を添えて出すとき。それとも、それは塩味のクラッカーですか？それは別の日の議論です…